Bianco 'Carcare' Filippo Brancati 2022

필리포 브란카티의 화이트 "카르카레"는 샤르도네의 태양이 비추는 지중해 버전입니다. 이 고귀한 부르고뉴 품종은 많은 테루아에 적응하고 다양한 토양 기후 특성을 유연하게 해석하는 놀라운 능력을 가지고 있습니다. 칼라브리아의 햇살 가득한 해안에서, 이 포도주는 과일의 풍부함과 부드러움을 강조하며, 노란 과일과 잘 익은 감귤류의 풍미를 선사합니다. 풍부하고 감싸는 듯한 맛은 만족스럽고 기분 좋게 지속됩니다.

"카르카레" 화이트는 팔리찌 근처에서 태어났습니다. 필리포 브란카티는 자나치 지역에 있는 농장을 운영하며, 전통적인 수공예 방식으로 와인을 생산하는 지역에서 활동하고 있습니다. 샤르도네 포도는 이오니아 해안의 남쪽 경사에 위치한 포도밭에서 재배되며, 해수면에서 약 250미터의 고도에서 동쪽과 북동쪽을 향해 있습니다. 포도나무는 약 10년 된 것이며, 주로 점토성의 중간 질감의 토양에서 재배됩니다. 수확은 8월 둘째 주에 수작업으로 이루어지며, 포도는 이후에 부드러운 압착으로. 차가운 디캔팅 후, 포도즙은 13-15 °C의 제어된 온도에서 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다. 병입하기 전에, 와인은 오크 통에서 리에 숙성되며 5~6개월 동안 숙성됩니다.

필리포 브란카티 와이너리의 "카르카레" 화이트는 좋은 구조를 가진 와인으로, 생선 요리, 흰 고기 요리 또는 중간 숙성 치즈 플레이트와 같은 중요한 미식 조합에 특히 적합합니다. 밝고 빛나는 노란색을 띠며, 강렬하고 풍부한 부케를 표현하며, 주로 노란 과일, 복숭아, 파인애플, 꿀 같은 부드러움, 섬세한 향신료의 힌트, 감귤과 허브의 뉘앙스를 떠올리게 하는 과일 향이 특징입니다. 입안에서는 넓고 감싸는 듯한 맛을 느낄 수 있으며, 잘 익은 과일의 맛이 좋은 복합성을 선사합니다. 피니시는 조화롭고 길며 지속적이며, 짭짤하고 기분 좋게 상쾌한 마무리를 제공합니다.