Bianco di Morgante 2025

모르간테의 화이트 와인은 레드 포도로 만든 화이트 와인입니다. 사실, 이 와인은 화이트로 양조된 매우 드문 해석을 제공하며, 포도 품종의 다재다능함을 감상할 수 있는 모습입니다. 이 와인은 그 성장하는 토양의 석회암 기질에서 유래한 전형적인 지역적 특성을 더한 품종의 노트를 제공합니다. 이 와인은 국제적으로 유명한 와인 제조사 리카르도 코테렐라의 마법 같은 손길 덕분에 탄생했습니다. 그는 양조장이 제품 개발을 지원합니다.

모르간테의 화이트 와인은 해발 약 400미터에 위치한 포도밭에서 재배된 레드 포도로 만들어집니다. 우리는 주로 석회암 테루아에 있으며, 여기에는 점토의 존재도 발견됩니다. 이 특성은 최종 제품에 뚜렷한 지역적 인상을 부여합니다. 포도 송이는 조심스럽게 제거되고, 선택된 포도는 부드럽게 압착됩니다. 이어서 정적 배수가 진행되며, 그 후 저온의 스테인리스 스틸 탱크에서 포도즙의 발효가 시작됩니다.

연한 황금색입니다. 코를 감싸는 향기는 신선한 과일의 향을 불러일으키며, 흰 꽃과 포도가 자라는 지하의 석회암을 연상시키는 더 미네랄한 힌트로 풍부해집니다. 맛을 보면 가볍고 상쾌한 한 모금을 느낄 수 있으며, 맛있는 짠맛의 기운이 드러납니다. 이 와인은 지역의 정체성을 지닌 레드 포도의 "화이트" 버전을 제공하며, 전통의 고전성을 도전하는 접근 방식을 가지고 있습니다.