Bianco Frizzante 'NaturalmenteFrizzante' Casa Belfi

카사 벨피의 내추럴리 프리잔테 화이트는 이 유형에서 절대적인 기준 중 하나로, 병에서 재발효된 맛있는 와인으로 위험할 정도로 음용성이 뛰어납니다. 특히 이탈리아 와인의 가장 많이 수출되는 이름이 양적 측면보다 질적 측면에 더 중점을 둔 생산으로 인해 심하게 폄하된 시기에 스파클링 와인이라고 말하기는 쉽습니다. 다행히도, 몇몇 통찰력 있는 생산자들이 이 거품을 소중히 여기고 있으며, 이 그룹에 카사 벨피의 이름이 당연히 포함됩니다. 트레비소 근처에 9헥타르의 유기농 재배지에서, 주로 글레라 품종이 자생합니다. 어떤 인위적인 방법이나 속임수 없이, 오직 포도, 열정, 그리고 진지함만이 있습니다. 그 결과는 여름의 갈증에 대한 자연적인 해결책이자 "빠른" 에피타이저 친구가 되는 매력적인 음료입니다.

카사 벨피의 내추럴리 프리잔테는 유기농으로 재배된 백포도에서 얻어지며, 중간 질감과 자갈이 있는 토양에서 자생하는 포도나무에서 재배됩니다. 수확은 수작업으로 이루어지며, 이는 발효를 위해 양조장으로 보내질 포도를 신중하게 선택하는 방법이기도 합니다. 양조장에서는 몇 가지 간단한 과정이 이어집니다.부드러운 포도의 압착, 즉각적인 정적 침전, 그리고 스테인리스에서 자연적으로 발생하는 첫 번째 발효가 포함된 과정입니다. 병에서 자연스럽게 재발효가 이루어집니다.

Casa Belfi의 병에서 재발효된 와인은 전형적인 강렬하고 흐릿한 노란색을 띠며, 아주 미세한 기포를 가지고 있습니다. 즐겁고 걱정 없는 와인으로 간식으로 적합하며, 코에서는 즉시 장난기 가득한 의도를 예고합니다: 감귤 껍질, 꽃다발, 그리고 시골 산책을 연상시키는 건초의 향이 느껴집니다. 날렵하고 긴 형태의 맛이 즉시 새로운 한 모금을 부릅니다. 브런치에서 저녁 식사 후까지 즐길 수 있는 병입니다!