Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021
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와인메이커의 와인
독점 와이너리"FXF"는 칸티나 자르디노와 빈첸조 나르돈이 공유하는 포도밭에서 생산된 이르피니아의 화이트 와인입니다. 껍질에서 4일간 침용하고 스테인리스 스틸에서만 숙성하여, 슬림하고 신선하며 직관적이고 기분 좋게 소박한 특성을 보여주며, 오렌지 껍질, 건초, 수지 및 미세한 흙의 뉘앙스가 있습니다.
칸티나 지아르디노는 진정하고 순수한 영혼을 지닌 피아노와 팔란기나의 표현인 화이트 ‘FXF’를 선보입니다. 이 레이블은 칸티나 지아르디노와 테누타 빈첸조 나르돈의 협력으로 탄생했으며, 두 캠파니아 와인 생산자는 동일한 비전과 와인에 대한 열정을 공유하고 있습니다. 포도는 두 양조장이 공평하게 나누어 가진 라피오 지역의 포도밭에서 수확됩니다. 두 양조장은 동일한 방식으로 포도를 수확하고 가공한 후, 병입 전에 두 가지 완성된 와인을 혼합합니다.
칸티나 지아르디노와 테누타 빈첸조 나르돈의 캠파니아 화이트 ‘FXF’는 라피오 지역의 점토, 응회암 및 사암이 풍부한 토양에서 재배된 포도로 만들어진 피아노와 팔란기나입니다. 두 양조장에서 재배된 포도는 수작업으로 수확하고 제거한 후, 온도 조절 없이 자연 발효를 위해 스테인리스 스틸 탱크에 별도로 담가집니다. 이 과정은 4일간의 껍질에서의 침용과 함께 진행됩니다. 각각의 발효 과정이 끝난 후, 와인은 추가로 6개월 동안 숙성됩니다.스테인리스 스틸과 유리 섬유에서 숙성된 후, 혼합되어 최종적으로 정제 및 여과 없이 병입됩니다.
시각적으로, 칸티나 지아르디노와 테누타 빈첸조 나르돈의 오렌지 와인인 화이트 ‘FXF’는 주황색의 뉘앙스를 가진 황금빛 노란색을 띱니다. 강렬하고 환상적인 향은 허브, 건초, 차, 보리, 감귤 껍질 및 숲속의 기억을 불러일으킵니다. 입안에서는 풍부하고 맛있으며, 매우 신선하고 부드럽고, 가벼운 즐거운 타닌의 향미를 가지고 있습니다. 깊이와 민첩성을 결합하는 능력 덕분에, 매크레이트 화이트 ‘FXF’는 해산물이나 육류 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다.