Bianco 'Glu Glu' Cantina Giardino

“글루 글루”는 모든 것을 말해주는 이름입니다: 칸티나 자르디노는 캠파니아 지역의 역사적으로 자생적인 흰 포도 품종 중 하나에 대한 강렬한 해석을 제공합니다. 낮은 알코올 도수와 합성 제품의 완전한 부재는 이 화이트 와인을 특히 역동적이고 강렬한 아로마를 지닌 와인으로 만듭니다.

칸티나 자르디노는 이 지역의 전형적인 흰 포도 품종을 가능한 한 자연스럽게 가공하여 “글루 글루”를 만듭니다. 이 포도는 아벨리노 북부 지역의 소유 토지에서 재배됩니다. 총 면적은 약 7헥타르로, 여러 개의 파셀로 나뉘어 있으며, 다양한 지방 자치 단체의 지역 내에 흩어져 있습니다. 다니엘라와 안토니오 데 그루톨라는 이 지역의 오래된 포도밭을 보존하고 자신의 포도밭 모자이크를 구성하기 위해 오랜 시간 동안 노력해왔습니다. 이 포도밭은 현재 50세에서 100세 사이의 나이에 이르며, 모두 유기농 농업 규칙에 따라 재배됩니다. 이 화이트 와인은 몬테마라노에 위치한 파셀에서 수확된 과일에서 유래하므로 독특한 프로젝트를 나타낼 수 있습니다.제때 수확할 수 없었습니다. 3주간의 비가 계속 내린 탓입니다. 수작업 수확은 11월 9일에만 이루어질 수 있었고, 그 모든 물은 기적적으로 맛있는 와인으로 변했습니다: 5일간의 껍질에서의 침용과 오직 토착 효모에 의한 자연 발효. 잔여물에서의 숙성은 몇 달 동안 유리 섬유에서 진행되며, 병입 시에는 정제, 여과 또는 아황산가스 추가가 없습니다.

“Glu Glu”는 Cantina Giardino의 화이트 와인으로, 강렬하고 밝은 색상 덕분에 시각적으로 매력을 끌며, 노란색의 태양성을 중심으로 합니다. 향기는 강렬하고 솔직하며, 열대 과일과 감귤류의 과일 향기와 함께 약간의 꿀 향과 잘 익은 흰 과육의 조화를 이룹니다. 입안에서는 아삭아삭하며, 엄청난 신선함으로 펼쳐집니다 그리고 뚜렷한 감귤 향이 느껴집니다. 음용의 민첩성 덕분에 여름 애피타이저와 봄 간식 모두에 완벽합니다.