Bianco 'Il Pumo' San Marzano 2024
신상품산 마르자노의 '일 푸모' 화이트 와인은, 푸글리아에서 행운의 상징으로 선물하는 도자기 꽃봉오리인 푸모의 이름을 따왔습니다. 말바시아 비앙카와 소비뇽 블랑은 약 100미터 고도에서 지지대에 자라며, 부드럽게 압착한 후 16 °C에서 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 코에서는 제비꽃, 감귤, 열대 과일의 향이 느껴집니다. 입에서는 신선하고 미네랄이 풍부하며 부드럽습니다. 홍합과 조개로 만든 화이트 수프와 잘 어울립니다.
White 'Il Pumo' San Marzano takes its name from the pumo, the traditional ceramic bud that decorates balconies and houses in Puglia as a symbol of prosperity and good omen. It is crafted by San Marzano, a winery in the heart of Salento capable of telling its land with fresh and accessible labels, designed for everyday dining.
Il Pumo Bianco is born from the meeting of Malvasia Bianca and Sauvignon Blanc, grown on trellises in the San Marzano area at about 100 meters above sea level, on shallow and medium-textured soils. The harvest takes place in August, then the grapes are destemmed and gently pressed. After a cold static decantation, the must ferments in steel at 16 °C, where the wine matures until bottling.
This Salento white presents a straw yellow color with greenish reflections. On the nose, it offers floral notes of broom, citrus, and exotic fruit. On the palate, it is fresh and mineral, with a light and savory sip. Ideal as an aperitif, with fish soups, fresh cheeses, and first courses with light dressings.