Bianco Macerato 'Giuly' Fiorano 2021

‘Giuly’ 화이트 매캐레토는 매력적인 폭과 진정성을 지닌 오렌지 와인으로, 마르케 지역의 Agricola Fiorano에서 페코리노 포도의 과즙과 껍질 간의 오랜 접촉을 통해 만들어졌습니다. Agricola Fiorano는 유기농 원칙을 적용할 뿐만 아니라, 원료와 지역의 독특한 표현을 항상 존중하는 비침습적인 와인 양조 방식을 채택하고 있습니다. 실제로, 와인 양조장에서 첨가물이나 보조제를 사용하는 것은 물론, 테루아의 특성을 평탄하게 만드는 경향이 있는 선택된 효모의 사용도 배제됩니다.

Agricola Fiorano ‘Giuly’ 화이트 매캐레토는 인증된 유기농으로 재배된 페코리노 포도만으로 만들어집니다. 수확은 포도의 무결성을 존중하기 위해 전적으로 수작업으로 이루어지며, 수확된 포도는 즉시 양조장으로 옮겨져 와인 양조가 시작됩니다. 여기서, 분쇄 후 포도 덩어리는 나무 통에서 발효가 이루어지며, 이는 오직 토착 효모의 개입으로 이루어지며, 40일의 껍질 발효가 동반됩니다. 이후, 액체는 분리되어

시각적으로, Agricola Fiorano의 ‘Giuly’ 화이트 매캐레토는 진한 금색에서 오렌지색으로 변하는 색상을 나타냅니다. 넓고 다양한 향의 스펙트럼은 노란 과육의 과일, 매캐레이트된 꽃, 야생 허브, 감귤류의 향으로 묘사되며, 배경에는 미네랄의 뉘앙스가 있습니다. 풍부하고 구조적인 맛은 짠맛의 피니시에 의존하는 길고 조화로운 진행을 강조합니다. 강하고 에너제틱한 이 마르케 오렌지 와인은 맛있는 생선 요리나 흰 고기와 같은 풍성한 페어링이 필요합니다.

Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana에서 병입됨