Bianco 'Sacava sulle Bucce' Sa Defenza
와인메이커의 와인사 데펜자(Sa Defenza)의 '사카바 수레 부체(Sacava sulle Bucce)' 화이트 와인은 섬세한 자생 포도 품종으로 항상 놀라움을 주는 사르데냐의 와인입니다. '사 카바(Sa Cava)'는 사르데냐어로 '광산'을 의미하며, 과거 와이너리 근처에서 흔히 이루어졌던 광업 활동에 대한 경의를 표합니다. 생산 과정은 최소한의 개입을 따르며, 백포도는 이 풍부한 와인을 강화하는 긴 침용 과정을 거칩니다. 코에서는 지중해 식물과 잘 익은 과일의 노트를 담아 섬의 풍경을 이야기하며, 따뜻하고 강렬한 맛은 생동감 있고 긴 여운을 남깁니다.
‘Sacava sulle Bucce’ Sa Defenza의 색상은 아름답고 강렬한 호박색입니다. 향기는 잘 익은 살구, 감귤 껍질, 제비꽃 및 지중해 식물의 생생한 감각으로 엮여 있으며, 요오드 미네랄의 기억으로 더욱 풍부해집니다. 한 모금은 따뜻함, 힘 및 구조로 인상 깊으며, 기분 좋은 신선함, 가벼운 타닌 및 두드러진 염분이 잘 뒷받침됩니다. 지속적인 여운의 끝에서는 이전에 코에서 느꼈던 잘 익은 과일과 요오드의 노트가 다시 나타납니다.
약 3주간의 껍질 침출이 21 °C의 온도에서 이루어집니다. 전체 작업 과정에서 침투적인 정화 및 여과 작업은 금지됩니다.‘Sacava sulle Bucce’ Sa Defenza의 색상은 아름답고 강렬한 호박색입니다. 향기는 잘 익은 살구, 감귤 껍질, 제비꽃 및 지중해 식물의 생생한 감각으로 엮여 있으며, 요오드 미네랄의 기억으로 더욱 풍부해집니다. 한 모금은 따뜻함, 힘 및 구조로 인상 깊으며, 기분 좋은 신선함, 가벼운 타닌 및 두드러진 염분이 잘 뒷받침됩니다. 지속적인 여운의 끝에서는 이전에 코에서 느꼈던 잘 익은 과일과 요오드의 노트가 다시 나타납니다.