Bianco Testalonga - Nino Perrino
와인메이커의 와인
희귀 와인화이트 와인 Testalonga는 와이너리가 위치한 Dolceacqua의 고유한 지역과 고대 전통에 대한 찬가입니다. 바다로 이어지는 테라스 형태의 언덕 풍경과 소금기가 가득한 공기를 이야기합니다. 5일간 껍질과 함께 침용하여 생산되며, 오래된 통에서 숙성하여 미네랄, 바다, 소금 및 탄화수소의 색조로 표현됩니다. 전통 방식으로 만든 수제 와인
니노 페리노의 비앙코 테스타론가는 리구리아에서 가장 흥미롭고 유명한 비니에론 중 한 사람의 열정에서 태어났습니다. 이 화이트 와인은 포도 껍질에 대한 침용을 포함한 양조 과정을 거쳐 생산됩니다. 그 결과는 강렬하고 풍부하며 복합적인 오렌지 와인으로, 생산되는 지역의 지중해적이고 해양적인 모든 특성을 표현합니다.
테스타론가 비앙코 와인은 리구리아의 해안에서 내륙의 산악 지역으로 솟아오르는 첫 번째 구릉으로 구성된 멋진 지역의 자식입니다. 니노 페리노의 와이너리는 표준에서 벗어난 와인을 생산하는 작은 현실입니다. 이들은 여전히 수공예적 특성을 소중히 간직한 라벨입니다. 이 와인은 리구리아의 모든 수공예적 면모를 보여주는 솔직하고 강한 개성을 지닌 화이트 와인입니다. 포도는 바다와 산 사이에서 수작업으로 관리되는 오래된 포도밭에서 수확되며, 바닷바람에 부드럽게 간섭받습니다. 포도 송이는 제거 없이 발로 밟아지고, 발효는 온도 조절 없이 오직 자생 효모만을 사용하여 시작됩니다. 와인은 껍질과 함께 발효됩니다.5일.
니노 페리노가 생산한 오렌지 와인 테스타론가 비앙코는 풍부하고 강렬한 와인입니다. 황금색과 구리빛의 뉘앙스를 지닌 약간 흐릿한 외관을 가지고 있습니다. 코에서는 넓고 밀도 있는 아로마를 발산하며, 노란 과일, 지중해 관목의 허브, 감귤 껍질, 요오드 노트 및 탄화수소의 힌트가 있습니다. 입에서는 짭짤하고 미네랄하며, 과일의 즙이 풍부하고 조화롭고 지속적인 피니시를 가지고 있습니다.