Bianco Vino del Poggio
와인메이커의 와인Vino del Poggio의 Bianco는 6개월간의 긴 침용을 통해 얻어진 복잡하고 전통적인 오렌지 와인으로, 아름다운 흐린 오렌지색을 띱니다. 코에서는 감귤 껍질, 설탕에 절인 시트러스, 감, 흙의 향이 어우러진 놀라운 감각의 소용돌이를 느낄 수 있습니다. 놀랍고 신선하며 지속적이고 기분 좋은 타닌을 지닌 이 와인은 마치 화이트 와인의 옷을 입은 레드 와인처럼 행동합니다.
비앙코 비노 델 포지오(Il Bianco Vino del Poggio)는 이탈리아 오렌지 와인의 가장 흥미로운 표현 중 하나로, 소박함과 극도의 음용성을 모두 담고 있습니다. 트라보(Travo)에서 포도 재배를 하는 안드레아 체르비니(Andrea Cervini)는 수공예 와인의 세계에서 가장 존경받는 인물 중 하나입니다. 농장과 포도밭은 가까운 거리이며, 안드레아는 전원적인 세계에 대한 그의 엄청난 열정을 통해 이 두 가지 활동을 결합할 수 있었습니다. 유명한 와인 전문가 줄리오 아르마니(Giulio Armani)의 "이웃"인 안드레아는 이 지역의 선구자로부터 귀중한 조언을 얻었고, 화이트와 레드 모두에 대해 긴 침용을 채택하기로 결정했습니다. 깊고 인상적인 병들은 기존의 시음 기준을 뒤엎습니다. 절대 놓쳐서는 안 될 제품입니다!
비앙코 델 포지오(Il Bianco del Poggio) 와인은 화이트 포도로 만들어지며, 타협 없이 양조하는 것이 무엇인지에 대한 명확한 표현으로 자리 잡고 있습니다. 안드레아는 항상 그의 포도밭에서 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않기로 선택했습니다. 수확 후, 포도 송이를 선별하는 수작업이 이루어지고, 포도는 양조장으로 운반되어 오직 자생 효모의 개입으로만 발효됩니다. 약 3개월 동안 껍질과 함께 침용됩니다. 대형 나무 통과 병에서 양조되며, 정화나 여과를 거치지 않고 병입됩니다.
개월. 대형 나무 통과 병에서 양조되며, 정화나 여과를 거치지 않고 병입됩니다.비앙코 델 포지오(Il Bianco del Poggio)는 그 강렬한 호박색으로 즉시 주목을 끌고 있습니다. 오렌지 껍질, 살구, 흙, 건초의 향이 뒤섞인 매혹적이고 몰입감 있는 향을 지니고 있으며, 이는 양조장이 위치한 지역의 타고난 관대함과 전원적인 초상화를 결합한 것입니다. 시음은 엄청난 신선함과 엄격하고 장엄한 타닌을 융합하는 능력으로 놀라움을 줍니다. 진정한 화이트 와인처럼 변장한 레드 와인은 주목할 만한 여운을 남기고 새로운 시음에 대한 억제할 수 없는 열망을 남깁니다. 와인을 사랑하는 모든 이에게 꼭 필요한 경험입니다.