'BK' Red Atavus 2020
와인메이커의 와인"BK" 레드 아타부스는 가벼운 레드 와인으로, 식사 중에 마시기 이상적입니다. 창의적인 라인을 위해, 아타부스 양조장은 BK라는 이름을 선택했습니다, “Buen Karma”는 카탈루냐의 몬산트 지역에서 운영하는 생산 철학을 나타냅니다: 땅에 주고, 적게 받고, 적절하게 받고, 그것이 제공할 수 있는 부를 받는 것입니다. 그래서 과일은 제품을 생성하는 데 사용됩니다.라즈베리, 딸기와 지중해를 연상시키는 노트가 풍부합니다: 마조람과 유칼립투스가 맛있고 발삼향의 프로필을 제공하여 매우 기분 좋습니다. 휴일에 맛있는 파스타 요리와 함께하기에 이상적입니다.
스페인 몬산트 지역, 타라곤나 주에서 ‘BK!’ 아타부스의 레드 와인이 탄생합니다. 이는 발삼의 매력을 지닌 장인 정신의 표현입니다. 이 젊은 보데가는 2017년에 설립되어 이 지역에서 완전한 지속 가능한 농장을 목표로 하고 있습니다. ‘BK’라는 약어가 이 레이블의 이름으로 선택된 것은 우연이 아닙니다. 이는 포도원에서 땅을 존중하고 사랑하면 품질 좋은 열매로 보답받을 것이라는 와이너리의 비전을 나타냅니다. 몬산트 지역은 정말로 아름다운 경관을 자랑하며, 포도밭은 동명의 산맥 기슭에 펼쳐져 있습니다. 또한, 유명한 프리오라트 지역과 인접해 있는 몬산트 지역은 카탈루냐에서 가장 오래된 포도 재배 지역입니다.
‘BK!’ 아타부스 레드는 카리냥과 가르나차 틴타의 혼합으로 생산되며, 이 포도는 30년 된 포도나무에서 수확됩니다. 점토와 슬레이트가 풍부한 토양에 심어진 포도나무입니다. 수확 후, 손으로 수확한 포도는 와이너리로 옮겨져 자연적으로 존재하는 효모가 알콜 발효를 수행하는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효됩니다.스테인리스 스틸로 만든 용기에서 혼합물이 몇 개월 동안 숙성됩니다.
잔에서는 Atavus Tinto ‘BK!’가 연한 루비 레드 색상을 나타냅니다. 향기로운 풍경은 라즈베리와 딸기 같은 붉은 과일의 노트를 강조하며, 로즈마리와 마조람 같은 허브의 향과 유칼립투스의 미세한 발삼 향이 뒤따릅니다. 강렬하고 과일 맛이 나는 맛은 입에 들어오는 순간부터 많은 신선함을 선사합니다. 맛있는 타닌 구조는 부드러운 발삼 향으로 마무리됩니다. 다양한 고기 요리와 잘 어울리는 라벨입니다.