Blanquette de Limoux Brut 'Cuvée Reservée' Maison Guinot

기노의 브뤼 “큐베 레저베”는 블랑켓 드 리무의 권위 있는 표현으로, 프랑스에서 가장 오래된 스파클링 와인으로 병에서 재발효하여 생산되며, 그 기원은 1531년으로 거슬러 올라가며, 이는 도미 피에르 페리뇽이 샴페인을 발명하기 전의 한 세기 이상 전입니다. 이후 수세기 동안 이 프랑스 남부, 특히 리무의 전형적인 스파클링 와인의 명성은 샴페인에 의해 가려졌으나, 오늘날 기노와 같은 역사적이고 뛰어난 메종의 훌륭한 작업 덕분에 다시 주목받고 있으며, 매우 경쟁력 있는 가격으로 전 세계에 알려지고 있습니다.

기노의 블랑켓 드 리무 “큐베 레저베”는 이 유형의 가장 전형적인 표현 중 하나로, 140년 이상 이 와인의 가치를 높이기 위해 헌신해 온 가족의 오랜 전통의 결과입니다. 전통적인 방법으로 생산되며, 샴페노이즈 방식에 자유롭게 영감을 받아 병에서 두 번째 발효, 디스고징 및 설탕 도징이 추가됩니다. 사용된 포도 품종은 루시용 지역의 전형적인 포도인 모자크입니다.스파클링 와인화에 사용되며, 그 섬세한 신선함 덕분입니다. 약 9개월 동안 병에서 효모와 함께 짧은 숙성은 모자크의 신선하고 맑은 품종의 향을 해치지 않으면서 섬세한 향미의 풍부함을 개발하는 데 기여합니다. 표현의 명확성이 뛰어나고 마시기 쉽습니다.

블랑켓 드 리무 “큐베 레저베” 브뤼는 독특한 솜씨와 수세기 동안의 역사로, 오늘날 기노 메종에 의해 완전히 보존되고 가치가 높아졌습니다. 그 스타일은 간단하고 즉각적이며 젊은 느낌을 주며, 신선함과 생동감을 강조합니다. 연한 금색의 밝은 색상으로, 미세하고 많은 기포가 있습니다. 부케는 기분 좋고 향기롭고, 감귤류, 꽃, 흰 과일의 노트가 특징이며, 아주 미세한 빵 굽는 향이 있습니다. 맛은 경쾌하고, 드라이하며, 민첩하고, 과일 맛이 나며, 마시기 좋습니다. 기쁨과 걱정 없는 느낌을 전달하며, 비공식적인 건배부터 정교한 전채와 애피타이저의 조화까지 다양한 소비 기회에 적합합니다.