Blanquette de Limoux Brut D'A

블랑켓 드 리무즈 브뤼 D'A는 도멘 아스트룩에서 생산되며, 신선하고 향기로운 클래식 방식의 스파클링 와인으로, 샴페인과 같은 오래된 스파클링 전통의 결과물입니다. 이 와인은 보다 간단하고 친근한 성격을 지닌 병을 원할 때 샴페인의 훌륭한 대안을 제공합니다. 성공의 기초는 지역 자생 포도 품종인 모자크(Mauzac)로, 사과의 과일 향과 기분 좋은 감귤 향을 선사합니다. 신선하고 맛이 좋으며, 전형적으로 지역적인 성격을 지닌 스파클링 와인으로, 독특한 개성을 가지고 있습니다.

블랑켓 드 리무즈 브뤼 D'A는 100년 이상 이 역사적인 프랑스 지역에서 포도 재배에 전념해온 농장에서 생산됩니다. 도멘 아스트룩은 랑그독-루시옹의 중심부인 말트라스에 위치하고 있으며, 50헥타르의 면적에 걸쳐 있으며, 그 중 20헥타르는 AOC 리무즈 지역 내에서 재배되며, 주로 지역 특유의 포도 품종인 모자크로 재배됩니다. 모자크, 슈냉 블랑, 샤르도네 포도는 신선함을 유지하기 위해 약간 일찍 수확됩니다.스파클링 와인의 우수한 기본을 만들기 위해 필수적입니다. 포도 송이는 섬세하게 압착되어 꽃즙을 추출합니다. 그 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 진행됩니다. 몇 개월의 숙성 후, 기본 와인들이 혼합되어 최종 큐베를 만듭니다. 두 번째 발효는 클래식 방식으로 병에서 이루어지며, 최소 9개월의 숙성 기간을 거친 후 디고르주망을 진행합니다.

블랑켓 드 리무즈 브뤼 D'A 스파클링 와인은 친구들과의 캐주얼한 아페리티프나 섬세한 맛의 전채 요리를 곁들이기에 이상적인 클래식 방식의 와인입니다. 잔에서는 밝은 노란색과 반짝이는 녹색 반사광을 지닌 아름다운 색상을 보여주며, 좋은 섬세함과 지속성을 가진 기포가 있습니다. 부케는 들꽃의 섬세한 향, 레몬 껍질의 힌트, 골든 사과의 향, 백색 과일의 향과 약초의 식물적인 뉘앙스를 떠올리게 합니다. 입에서는 조화롭고 향기롭습니다, 과일의 즙이 풍부한 향이 매우 신선하고 맛있으며 감귤 향으로 잘 균형을 이루고 있습니다.