Blau Blau Jermann 2022
희귀 포도 품종예르만의 블라우 블라우는 1800년대부터 존재해온 역사적인 품종인 프랑코니아 포도로 생산된 레드 와인으로, 프랑스산 오크통에서 16개월 숙성됩니다. 입안에서는 우아하고 풍부한 맛을 느낄 수 있으며, 코에서는 과일과 미네랄의 향이 돋보입니다.
제르만(Jermann)의 “블라우 & 블라우(Blau & Blau)”는 기이하고 매우 매력적인 레드 와인입니다. 이름만으로도 호기심을 자극하지만, 블렌드에 사용된 품종을 알게 되면 진정한 와인 애호가(wine-lover)에게는 이 와인을 시음하는 것이 거의 필수가 됩니다. 제르만 와이너리의 독창성은 이 라벨을 통해 가족의 막내인 실비아 투니나(Sylvia Tunina)에게 경의를 표합니다. 이 와인은 2000년부터 시장에 등장했습니다. “블라우 & 블라우”는 동시에 가족의 뿌리와 역사에 대한 경의이기도 합니다. 이 레드 와인의 주인공은 바로 프랑코니아(Franconia) 품종으로, 블라우프랑키시(Blaufränkisch)라고도 불리며, 제르만 가족이 1800년대부터 재배해온 품종입니다. 이 레드 와인에서는 귀족적인 피노 누아(Pinot Nero), 즉 블라우부르군더(Blauburgunder)가 첫 번째 품종을 돕고, 그 특성을 강조합니다. 블라우프랑키시와 블라우부르군더라는 두 품종의 결합으로 제르만의 “블라우 & 블라우”가 탄생합니다.
제르만 “블라우 & 블라우”는 95%가 프랑코니아 품종으로 구성되어 있으며, 나머지 5%는 피노 누아 포도입니다. 이 포도들은 깊지 않은 토양에서 유래하며, 퇴적과 축적에 의해 형성된 것입니다.몬테 포르티노에서 시작된 재료로, 남서쪽에 위치한 포도밭이 있습니다. 수확 후, 전적으로 수작업으로 진행되며, 포도송이는 양조장으로 운반되어 발효됩니다. 알콜 발효 후에는 약 16개월 동안 프랑스산 오크 작은 배럴에서 숙성됩니다.
“블라우 & 블라우”는 강렬한 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 그 부케는 발효 중인 포도즙을 연상시키는 즐거운 노트에서 시작하여, 숲속의 전형적인 향기까지 이어지며, 향신료의 흔적도 포함됩니다. 입안에서는 좋은 바디감이 느껴지며, 감싸고 부드러운 질감이 있으며, 아름다운 신선함과 콜리오 프리울라노의 전형적인 미네랄리티가 특징입니다. 좋은 균형과 아름다운 지속력은 이 특별한 레드 포도 표현이 훌륭한 기억을 남기도록 합니다.