Bolgheri Rosso 'Passi di Orma' Orma 2023
Bolgheri Rosso "Podere di Orma"는 과일 프로필을 가진 토스카나의 보르도 스타일 와인으로, 6개월 동안 배럴에서 숙성됩니다. 석류, 체리, 신맛이 나는 체리, 베리류와 같은 잘 익은 과일의 강렬한 아로마를 드러내며, 향신료, 식물적인 힌트, 바닐라와 담배의 기억으로 풍부해집니다. 입안에서는 부드럽고 중간 바디로, 잘 통합된 타닌 구조와 기분 좋은 과일의 신선함을 느낄 수 있습니다.
오르마 와이너리의 볼게리 로쏘 "파시 디 오르마"는 프랑스를 바라보며 태어난 토스카나의 레드 와인입니다. 볼게리 해안 지역은 국제 품종으로 훌륭한 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 이는 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑을 블렌딩하여 만든 전형적인 보르도 스타일의 와인입니다. 짧은 오크 숙성은 과일과 품종의 향이 여전히 우세한 와인을 선사하며, 3차 발효의 향은 덜 느껴집니다. 진하고 풍부하며 향기로운 레드 와인으로, 붉은 과일의 아로마와 섬세한 향신료와 구운 향이 어우러져 있습니다.
볼게리 로쏘 "파시 디 오르마"는 비교적 최근에 명성을 얻은 토스카나 와인 지역 중 하나에서 태어났습니다. 토스카나 해안은 사실상 산지오베제 재배에 적합하지 않지만, 보르도 출신의 적포도 품종, 특히 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑에 대해 놀라운 재배 가능성을 보여주었습니다. 프랑스의 적포도는 볼게리에서 적합한 토양과 뛰어난 일조량, 온화하고 항상 바람이 부는 기후를 찾았습니다. 이러한 유리한 조건들이 모여, 이러한 조건들은 성숙한 포도 송이와 풍부하고 지중해적인 프로필의 와인을 생산할 수 있게 해줍니다. 전설적인 이름인 사시카이아의 국제적인 성공에 힘입어, 볼게리는 보르도 클래식 품종에 도전하고 프랑스의 가장 유명한 모델 스타일의 레드 와인을 생산하고자 하는 이들에게 약속의 땅이 되었습니다.
오르마 와이너리의 “파시 디 오르마” 볼게리는 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑 포도로 만들어집니다. 포도는 서로 다른 성숙 시기에 따라 개별적으로 발효됩니다. 발효는 약 18일 동안 껍질과 함께 스테인리스 스틸 탱크에서 진행됩니다. 병입 전에 와인은 프랑스산 오크 배럴에서 6개월 동안 숙성됩니다. 잔에서는 어두운 루비 레드 색상에 미세한 석류빛 반사가 나타납니다. 향에서는 리베스, 체리, 작은 베리, 구운 향, 바닐라의 뉘앙스와 부드러운 향신료의 아로마를 떠올리게 합니다. 입에서는 좋은 구조감과 함께 발전된 타닌과 넓고 강렬한 아로마가 느껴집니다. 피니시는 매우 균형 잡히고 신선하며 지속적입니다.