Bolgheri Rosso 'Sassi Sparsi' Rocca delle Macie 2023

로카 델레 마치의 볼게리 로쏘 "사시 스파르시"는 토스카나 해안의 클래식 보르도 스타일로, 카베르네 소비뇽과 메를로 포도로 생산됩니다. 이 와인은 우아하며, 성숙하고 지중해적인 프로필을 가지고 있어 볼게리의 땅에서 최고의 특성을 잘 표현합니다. 짧은 나무 숙성은 와인이 두 가지 고귀한 프랑스 포도의 품종 특성을 온전히 보존할 수 있도록 합니다.

볼게리 로쏘 "사시 스파르시"는 로카 델레 마치 와이너리에서 생산됩니다. 진가레리 가족은 1970년대 초반부터 카스텔리나 인 키안티의 아름다운 지역에서 레 마치, 산탈폰소, 피짜노 리저바, 레 타볼렐레와 같은 훌륭한 와인을 생산하는 데 전념해 왔습니다. 키안티 클래식 지역의 이 첫 번째 사업체에 마레마 캠포마치오네와 카사마리아의 농장이 추가되었고, 토스카나 포도 재배의 우수한 장소에서 몇몇 포도밭을 관리하게 되었습니다. 사시 스파르시는 볼게리 지역에서 생산되며, 피콜리 체르바로 가족 소유의 포도밭에서 수확한 포도로 만들어집니다. 이는 카스탄제토 카르두치 근처에 위치한 구획입니다.평탄하며, 뼈가 풍부한 점토 토양이 특징입니다. 카베르네 소비뇽과 메를로 포도는 각각의 성숙 시기에 따라 수확하고 별도로 발효합니다. 발효는 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지며, 껍질과의 침용은 8-10일 동안 지속됩니다. 와인은 병입되기 전에 몇 개월 동안 나무 통에서 숙성됩니다.

“Sassi Sparsi”는 Rocca delle Macìe가 에트루리아 해안 내륙의 멋진 테루아르에서 생산한 Bolgheri Rosso입니다. 와인은 잔에서 강렬한 루비 레드 색상으로 나타납니다. 향에서는 지중해 식물과 잘 익은 베리의 강렬한 향이 표현됩니다. 맛은 기분 좋게 부드럽고 조화롭다, 잘 익은 과일, 부드러운 타닌, 그리고 좋은 길이와 지속적인 아로마의 피니시를 가지고 있습니다.