Bolgheri Rosso Superiore 'Marianova' Michele Satta 2019
미켈레 사타의 볼게리 로쏘 수페리오레 “마리아노바”는 이 토스카나 지역의 품질을 대표하는 예시로, 지역 포도와 국제 포도가 만나 새로운 정체성을 창출합니다. 사타 가족은 이 지역에서 중요한 존재가 되었으며, 이 ‘마리아노바’는 두 번째 세대의 첫 실험입니다: 항아리에서 숙성된 훌륭한 레드 와인입니다! 붉은 과일, 매화꽃의 전형적인 향이 복합적인 부케를 생성하는 향신료에 더해집니다. 매우 우아하고 따뜻하며 바디감이 있지만 부드럽고 마시기 좋은 와인입니다. 에너지와 세련미를 결합한 지중해의 독특함을 보여주는 증거입니다.
토스카나의 생산자 미켈레 사타가 볼게리 로소 수페리오레 ‘마리아노바’를 소개합니다. 이는 귀중하고 혁신적인 표현으로, 상지오베세의 고귀한 개성과 시라의 국제적 특성, 볼게리 지역의 지중해적 특성을 조화롭게 결합합니다. 여기에 테라코타 항아리에서의 긴 숙성이 더해져 와인의 독특한 성격을 부여합니다. 이 병은 2015년 빈티지로 처음 출시되었으며, 보르도 품종이 없는 첫 번째 볼게리 수페리오레의 탄생을 이끈 사타 가족의 두 번째 세대의 경험의 결과입니다.
‘마리아노바’ 볼게리 수페리오레 로소 미켈레 사타는 시라와 상지오베세 품종의 동등한 혼합에서 유래하며, 중간 질감의 자갈과 점토가 풍부한 비냐노바 구역에서 재배됩니다. 수동 수확 후, 포도는 양조장으로 옮겨져 30%는 전체 송이로 콘크리트 탱크에서 발효됩니다. 그 과정에서 알콜 발효가 껍질과 접촉하여 이루어집니다. 이어서 말로락틱 발효는 오크 배럴에서 진행되며, 18개월 동안 숙성됩니다.750리터 테라코타 항아리와 배럴에서 이루어집니다. 이어서 블렌딩과 병에서의 추가 숙성이 진행되어 최종 상업화에 앞서 준비됩니다.
미켈레 사타의 볼게리 로소 수페리오레 ‘마리아노바’의 색상은 어두운 루비 레드이며 강렬합니다. 향의 구조는 체리, 라즈베리, 지중해 허브, 말린 꽃의 향기로 설명되며, 녹색 후추와 담배의 향신료가 더해집니다. 기분 좋은 발삼 향과 약간의 식물적 향이 아로마적 맥락을 완성합니다. 맛은 따뜻하고 섬세하며 우아하며, 신선하고 즙이 많은 진행을 보여주며 매끄러운 타닌 구조 위에 놓여 있습니다. 긴 여운은 과일, 발삼, 향신료의 감각을 강조하며 후각과 일치합니다.