Bolgheri Rosso Superiore 'Piastraia' Michele Satta 2022

볼게리 수페리오레 피아스트라이아는 강렬하고 지중해적인 레드, 우아하고 복합적인 프로필을 가진, 지역성을 그 특징 중 하나로 삼고 있습니다. 이제는 볼게리의 멋진 지역을 상징하는 와인이 되었으며, 이 작은 토스카나의 구석이 국제 포도로 훌륭한 레드 와인을 생산하는 데 완벽하게 적합하다는 것을 표현합니다. 미켈레 사타는 이 지역의 잠재력을 처음으로 알아본 사람 중 한 명으로, 1991년에 카베르네 소비뇽, 산지오베제, 시라, 메를로 포도밭을 심었으며, 이 포도들은 오늘날에도 이 중요한 레이블의 생산 기반이 되고 있습니다.

레드 피아스트라이아는 볼게리 땅에서 카베르네 소비뇽과 메를로 포도의 큰 잠재력을 발휘할 수 있는 완벽한 합성물로, 산지오베제의 토스카나 특성과 시라의 우아한 향신료 뉘앙스를 더한 것입니다. 포도는 이제 거의 30년 된 토레, 포데리니, 비냐노바, 카스타그니, 캄파스트렐로의 포도밭에서 수확됩니다. 포도는 별도로 수확하고 발효됩니다, 다양한 포도의 성숙 시간을 조절하고 각 작은 테루아의 특성을 보존하기 위해.각각의 작은 테루아의 특성을 살립니다. 발효는 자연 효모만을 사용하여 30헥토리터 용량의 오크 트론코닉 배럴에서 진행되며, 주기적인 수작업 폴라투라와 리몬타지가 이루어집니다. 약 20일 후, 와인은 발효 탱크에서 제거되어 프랑스 오크 배럴로 옮겨지며, 이 중 5분의 1만 새 배럴을 사용하여 18개월에서 24개월 동안 숙성됩니다. 이후 최종 블렌드를 만들기 위해 최고의 배럴을 선택하여 병입합니다.

피아스트라이아 와인은 볼게리 수페리오레 중에서 그 품질 수준의 일관성으로 두각을 나타내고 있습니다. 이 와인은 고전적이며, 명칭의 역사적인 라벨 중 하나로, 볼게리 와인을 탐구하고자 하는 사람들에게 기준점이 됩니다. 포도 품종의 선택은 이 와인의 프로필을 매우 독특하고 인식 가능하게 만들어, 뚜렷한 개성을 지닌 와인이 됩니다. 잔에서는 아름다운 밝은 루비 레드 색상을 띠고 있습니다. 코에서는 진한 향기를 발산하며, 어두운 베리 과일, 블랙베리와 블루베리 잼, 지중해 관목의 허브 노트, 섬세하게 스파이시하고 오크 향이 어우러집니다. 입안에서는 성숙하고 조화로운 구조와 복잡한 아로마틱한 특성을 지니며, 발달된 탄닌 구조와 신선하고 발삼 향의 기분 좋은 마무리를 제공합니다.