Bolgheri Rosso 'Yantra' Tenuta Sette Cieli 2023

볼게리 로쏘 "얀트라"는 테누타 세떼 체일리의 클래식한 보르도 스타일의 와인으로, 토스카나의 볼게리 지역에서 생산됩니다. 이 지역은 전통적으로 보르도에 초점을 맞추고 있습니다. 특별한 기후 조건과 토양 구성은 프랑스 포도 품종에 특히 유리하며, 이들은 매우 잘 적응하여 뛰어난 품질을 발휘합니다. 이 와인은 지역의 특성을 즉각적으로 표현하며, 부드러운 추출로 오직 스테인리스 스틸에서 발효된 레드 와인으로, 두 가지 뛰어난 포도의 과일의 즐거움을 강조합니다.

“얀트라” 볼게리 로쏘는 토스카나 해안의 젊은 와이너리에서 탄생했습니다. 테누타 세떼 체일리는 2001년에 볼게리 내륙의 언덕 지역에 설립되었으며, 여전히 야생적이고 오염되지 않은 자연으로 특징지어집니다. 이 와이너리는 몬테베르디 마리티모에 위치하며, 총 80헥타르에 걸쳐 있으며, 그 중 10헥타르만 포도 재배에 할당되어 있어 풍부한 생물 다양성을 보존합니다. 이 와인은 테누타에서 재배된 메를로와 카베르네 소비뇽 포도의 블렌딩으로 만들어집니다.해발 약 400미터의 고도에서 중간 질감의 토양에서 재배됩니다. 수확은 9월 말과 10월 초 사이에 수작업으로 진행되며, 먼저 메를로를 수확하고 그 다음 카베르네 소비뇽을 수확합니다. 두 포도 품종은 별도로 발효되며, 자생 효모만을 사용하여 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 탱크에서 자연 발효가 이루어지고, 2주 정도의 껍질 침용이 진행됩니다. 이후 이 와인은 스테인리스 스틸 탱크에서 7개월 동안 숙성되며, 상업 출시 전 3개월 동안 병에서 숙성됩니다.

테누타 세떼 체일리의 볼게리 로쏘 "얀트라"는 모든 경우에 테이블에 올릴 수 있는 젊고 사교적인 성격을 완벽하게 표현합니다. 좋은 와인을 함께 나누는 간단하고 만족스러운 기쁨을 공유하기 위해서입니다. 잔에서는 다소 어두운 루비 레드 색상과 함께 약간의 보라색 반사가 나타나며, 이는 젊은 활력을 강조합니다. 향기 프로필은 생동감 있는 향기로 특징지어지며, 이는 잘 익은 체리, 블랙커런트, 야생 딸기, 마라스카, 붉은 과육의 자두와 지중해 관목의 허브 향이 풍부한 아로마로 이어집니다.