Bolonero Torrevento 2022
볼로네로는 아글리아니코와 네로 디 트로이아를 기본으로 한 레드 와인으로, 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 베리와 향신료의 기분 좋은 부케와 풍부하고 향기로운 맛, 조화롭고 아름다운 감칠맛을 제공합니다. 뛰어난 품질/가격 비율을 가진 일상 와인입니다.
톨레벤토의 볼로네로는 카스텔 델 몬테 근처의 북서부 무르기아 지역에서 유래한 와인입니다. 리안토니오 가족의 역사는 1923년에 시작됩니다. 그 당시 조상인 프란체스코는 미국에서 돌아와 사랑하는 풀리아의 몇몇 땅에 자신의 작은 재산을 투자하기로 결정했습니다: 파올로 델 콜레에서 그는 rudimentale 와인과 엑스트라 버진 올리브 오일 생산을 시작합니다. 1948년, 그는 형과 함께 "바람의 탑" 지역에 위치한 옛 베네딕토회 수도원을 구입하여 생산을 확대하고 정교화합니다: 2년 후, 이탈리아와 해외에서 와인 상업화를 시작하면서 진정한 토레벤토 와이너리가 탄생합니다. 90년대 초, 프란체스코 리안토니오와 함께 잘 정의된 정체성을 가진 번창하는 사업이 시작되었으며, 현재 전 세계 시장에서 최고 수준에 도달했습니다.
톨레벤토의 볼로네로 포도는 해수면 약 350-400미터에 위치한 포도밭에서 자생합니다. 토양은 충적 기원이며 중간 질감으로, 주로 석회암과 점토로 구성되어 최종 제품을 만듭니다.우아하고 개성이 넘칩니다. 기후는 지중해성으로, 여름은 덥지만 지나치게 무덥지 않고 바다의 영향 덕분에 겨울은 온화합니다. 수확은 보통 10월 중순에서 말 사이에 수작업으로 이루어집니다. 와이너리에서는 짧은 껍질 침용과 함께 알코올 발효가 이루어지며, 스테인리스 스틸에서 숙성되고 병에서 8개월간 휴식합니다.
Torrevento의 Bolonero 색상은 병에서 오랜 시간 숙성되어 석류석으로 기울어지는 강렬한 루비 레드입니다. 부케는 넓고 달콤한 향신료와 블랙베리, 야생 딸기와 같은 베리류를 연상시킵니다. 입안에서는 우아하고 포근하며 강렬하며, 전체적인 구조를 균형 있게 해주는 즐거운 감칠맛이 있습니다. 그릴이나 로스트한 붉은 고기 요리, 지역 사냥감 및 숙성된 육류와 완벽하게 어울리며, 숙성된 우유 치즈와도 흥미로운 조화를 이룹니다. 가족과 함께하는 축제의 식탁을 즐겁게 해주며, 푸글리아 지역의 진정한 맛을 담고 있는 제품으로서 그 지역의 대사 역할을 합니다.