'Bonazolae' Cà du Ferrà 2024
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수상
주요 포인트
유기농 및 바이오다이나믹소믈리에의 한마디
카 두 페라의 ‘보나졸라에’는 바다와 돌이 만나는 곳, 바람이 포도밭을 형성하는 보나솔라의 햇볕이 잘 드는 경사면에서 태어났습니다. 이 지역의 토착 품종인 베르멘티노, 알바롤라, 보스코의 삼중주로 만들어지며, 미세한 찌꺼기와 함께 숙성하여 뛰어난 둥글기를 얻습니다. 부케는 제비꽃과 은방울꽃의 뉘앙스를 잘 익은 배와 감귤과 엮어내며, 맛은 조화롭고 감칠맛이 있으며 포근합니다. 해산물 요리와 채소 요리에 이상적이며, 예를 들어 바질 페스토를 곁들인 트로피 또는 감자와 함께 구운 도미와 잘 어울립니다.
색상:
밝은 황금색과 빛나는 녹색 반사가 있는 연한 노란색입니다.
향:
노란색의 제비꽃과 은방울꽃의 향기, 이어서 배와 흰 복숭아의 과일 향이 나며, 타임을 연상시키는 허브의 뉘앙스가 뒤따릅니다.
맛:
풍부하고 조화롭고, 감칠맛이 있으며 포근한 느낌을 주며, 신선한 맛과 긴 감칠맛의 여운이 있습니다.
이탈리아 또는 EU 유기농 농업