Bordeaux Rouge Chateau Michelet 2021

샤토 미슐레의 보르도 루즈는 균형 잡힌 과일 맛으로 두드러지며, 이는 와인이 전적으로 스테인리스 스틸로 처리되어 강조되는 특성입니다. 이는 전통적인 보르도 품종, 특히 카베르네 소비뇽, 메를로, 카베르네 프랑의 조합으로 얻어진 와인을 지칭하기 위해 19세기 영국 상인들이 만든 용어인 “보르도 블렌드”라는 고전적인 보르도 스타일입니다. 정의에는 또한 Petit Verdot, Malbec 및 Carmenere와 같은 품종이 포함되지만, 이들은 처음 세 품종에 비해 훨씬 덜 보급되어 있습니다.

샤토 미슐레 보르도 루즈는 보르도 품종인 메를로(45%), 카베르네 소비뇽(30%), 카베르네 프랑(25%)의 조합에서 유래하며, 이는 Haute Valeur Environnementale (HVE), 즉 높은 환경 가치를 인증받은 저영향 환경 관행을 채택하여 재배됩니다. 특히, 식물들은 남서쪽으로의 우수한 노출을 특징으로 하는 점토-석회질 토양에서 자라며, 이 지역을 특징짓는 해양성 기후에서 자랍니다. 수확 후, 포도송이들은 양조장으로 옮겨져 스테인리스 스틸 탱크에서 온도 조절을 통해 알콜 발효를 거쳐 적색 와인으로 양조되며, 껍질에 대한 침출 기간은 가변적입니다. 와인은 항상 스테인리스 스틸에서 몇 개월 동안 휴식을 취하며, 이는 최종 병입 전에 이루어지는 숙성 단계입니다.

샤토 미슐레의 보르도 루즈는 짙은 자주색을 띱니다. 향기 프로필은 잼으로 만든 붉은 과일을 연상시키는 뚜렷한 과일 향으로 설명되며, 기분 좋은 향신료의 질감과 숲속의 향을 연상시키는 요소들이 둘러싸고 있습니다. 잘 균형 잡히고 훌륭한 신선함을 가진 입안에서의 진행은 부드럽고 잘 통합된 타닌으로 특징지어지며, 이는 마지막 지속성을 동반합니다.