Bordeaux Rouge 'Dompter la Bete' Chateau de Cranne 2022

샤토 드 크란의 수공예 Bordeaux Rouge ‘Dompter La Bete’는 신선하고 육즙이 풍부한 맛을 지닌 메를로와 카베르네 소비뇽의 블렌드입니다. 두 포도 품종의 특성을 강조하기 위해 전적으로 스테인리스 스틸로 작업되었습니다. 샤토 드 크란의 소유지는 보르도 시의 남동쪽에 위치한 돈작에 있으며, 앙트르-두-메르 지역에 있습니다. 이 지역은 메독, 포므롤, 생테밀리옹의 유명한 지역에 비해 덜 알려져 있지만, 품질 면에서 여전히 중요한 역할을 하고 있습니다. 현재는 와인 생산자의 7대째인 빈센트 라코스트가 2005년부터 유기농 인증을 받은 42헥타르의 포도밭을 관리하고 있습니다.

‘Dompter La Bete’ 샤토 드 크란 Bordeaux Rouge는 메를로(80%)와 카베르네 소비뇽(20%)의 조합에서 유래하며, 유기농 인증을 받은 상태에서 석회질 점토와 점토-자갈 토양에서 재배됩니다. 수확 후 포도송이는 양조장으로 옮겨져 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 함께 긴 발효 과정을 통해 적포도로 양조됩니다.온도 조절. 이후 숙성 단계 또한 스테인리스 스틸 용기에서 이루어지며, 이 용기에서 와인은 시장 출시 전에 최종 병입까지 몇 개월 동안 머무릅니다.

보르도 루즈 샤토 드 크란느 ‘돈프터 라 베트’는 강렬하고 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 코에서는 라즈베리, 블랙커런트, 장미 열매의 뚜렷한 과일과 꽃 향이 나타나며, 월계수와 양치식물의 발삼과 허브의 뉘앙스가 더해집니다. 한 입에 신선한 과즙과 육즙이 풍부한 타닌이 두드러지며, 이는 기분 좋은 진행과 뛰어난 균형을 정의하는 요소로, 일관된 과일 맛의 피니시가 특징입니다.