Bouches du Rhone Blanches 'Petit Salé' Chateau de Roquefort 2023

샤토 드 로크포르의 부쉬 뒤 론 블랑 “쁘띠 살레”는 프로방스의 프랑스 화이트 와인으로, 레이몽 드 빌르노브의 열정과 헌신이 담겨 있습니다. 그는 유기농 재배를 확고히 믿는 소유자입니다. 베르멘티노, 우니 블랑, 클레렛의 포도나무는 오래된 포도나무로, 수확 시 다양한 지하의 영혼을 이야기할 수 있는 풍미가 풍부한 소량의 포도를 생산합니다. 요오드 맛이 지역을 불러일으키는 라벨로, 포도밭이 바다와 가까운 공기선상에 위치하고 있음을 상기시킵니다.

“쁘띠 살레” 부쉬 뒤 론 블랑은 샤토 드 로크포르에서 클레렛, 우니 블랑, 베르멘티노의 혼합으로 만들어집니다. 이 품종은 북서쪽으로 향한 약 380미터 해발 고도의 포도밭에서 자라고 있으며, 50년 된 포도나무도 있습니다. 지하층은 점토, 석회암 및 돌로 구성되어 있습니다. 포도는 약 5도에서 부드럽게 압착되며, 이후 포도즙의 자연 발효는 콘크리트 탱크에서 이루어집니다. 최종 숙성은 6개월 동안 지속됩니다.와인과 미세한 찌꺼기가 접촉하는 시멘트에서 숙성되는 동안. 숙성이 끝나면 병입이 진행됩니다.

Bouches du Rhone Blanches Château de Roquefort는 황금빛 노란색으로 잔에 나타나며, 더 푸른 빛이 비치는 색조가 있습니다. 코에서는 감귤 향의 향연이 열리며, 후에 꽃 향기가 더해집니다; 마지막에는 아몬드의 힌트가 느껴집니다. 입안에서는 맑고 직선적이며, 신선하고 바다 같은 뚜렷한 기운이 드러나는 한 모금이 있습니다. 이 병은 야채 소스와 함께 제공되는 첫 번째 요리나 생선 및 갑각류 요리와 잘 어울립니다.