Bourgogne Blanc Fanny Sabre 2023
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주요 포인트
와인메이커의 와인소믈리에의 한마디
파니 사브르의 부르고뉴 블랑은 부르고뉴 샤르도네의 세련되고 설득력 있는 표현입니다. 포도는 코트 드 본의 중심부에 위치한 메르소, 풀리니 몽라셰, 샤상 몽라셰의 저명한 마을에서 수확됩니다. 이 와인은 새로운 오크통과 사용된 오크통에서 약 1년 동안 숙성되어 더 큰 우아함과 부드러움을 얻습니다. 코에서는 과일과 흰 꽃의 향기, 지중해 허브의 노트, 그리고 말로락틱 발효에서 오는 버터와 구운 헤이즐넛의 향이 느껴집니다. 입안에서는 풍부하고 둥글며, 뚜렷한 신선함과 강한 염분의 인상을 줍니다. 조화롭습니다! 해산물 리조또 또는 반숙 치즈와 완벽하게 어울립니다.
색상:
황금빛 반사가 있는 연한 노란색
향:
우아하며, 녹색 사과, 자몽 껍질, 그리고 홉의 향이 느껴지며, 타임의 식물성 노트와 함께 마무리에서 유제품의 뉘앙스가 있습니다.
맛:
수직적이고 구조감이 있으며, 생동감 있는 신선함과 뚜렷한 염미가 있습니다.