Bourgogne Blanc 'Les Sétilles' Olivier Leflaive 2022
희귀 와인올리비에 레플레브의 "레 세틸"은 신선함, 순수함, 음용의 즐거움으로 특징지어지는 부르고뉴의 화이트 와인입니다. 샤르도네 포도로 순수하게 만들어지고 스테인리스 스틸과 오크통에서 약 15개월 숙성되어 아몬드, 흰 꽃, 감귤의 향을 발산합니다. 맛은 섬세하고 세련되며 우아하고 좋은 감싸임을 가지고 있습니다.
올리비에 르플레브의 Bourgogne Blanc “Les Sétilles”는 부르고뉴가 세계에서 가장 재능 있는 와인 생산 지역인 이유를 분명히 보여줍니다. 이 스타일의 엄격함과 투명한 순수성 덕분입니다. 르플레브라는 이름은 품질 높은 부르고뉴, 특히 화이트 와인에 대해 이야기할 때 가장 자주 언급되는 이름 중 하나입니다. 이 메종은 주로 코트 드 보뉴 지역에 포도밭을 두고 있으며, 특히 풀리니 몽라셰, 뫼르소, 샤상 몽라셰 마을에 위치합니다. 이 회사는 120헥타르의 포도밭을 보유하고 있으며, 그 중 17헥타르는 자산으로, 가족 사업은 항상 최고 품질의 와인을 생산하기 위해 상업 활동과 도멘 활동으로 나뉘어 있습니다. 이 와인은 지역 명칭에만 속하지만, 도멘의 생산 수준을 분명히 보여줍니다. 정체성을 가지고 있습니다.
Bourgogne Blanc “Les Sétilles” 와인은 60개의 풀리니 몽라셰와 뫼르소 사이에 위치한 포도밭에서 자란 순수 샤르도네 포도로 생산됩니다. 지역 명칭으로 출시하려는 아이디어는 부르고뉴에서 230미터 이하에서 생산된 와인에 대한 마을 명칭이 허용되지 않기 때문입니다. 포도밭에서는 지속 가능한 농업이 이루어지며, 대부분 수확은 수작업으로 진행되고, 포도는 압착기로 양조장으로 옮겨집니다. 알콜 발효 후, 와인은 15개월 동안 오크통과 스테인리스 스틸 용기에서 숙성됩니다.
부르고뉴에서는 230미터 이하에서 생산된 와인에 대해 마을 명칭이 허용되지 않습니다. 포도밭에서는 지속 가능한 농업이 이루어지며, 대부분 수확은 수작업으로 진행되고, 포도는 압착기로 양조장으로 옮겨집니다. 알콜 발효 후, 와인은 15개월 동안 오크통과 스테인리스 스틸 용기에서 숙성됩니다.“Les Sétilles” Bourgogne Blanc는 밝은 색상으로 잔에 담기며, 금빛으로 변합니다. 지역적 특성이 잘 드러나는 향을 가지고 있으며, 정제된 버터, 홉, 구운 아몬드, 미네랄의 노트를 발산합니다. 한 모금은 와인의 품질에 의심의 여지를 남기지 않으며, 풍부하고 크리미한 질감을 지니고 있으며, 매력적인 짠맛의 여운으로 이어집니다. 애피타이저부터 치즈까지, 주저함 없이 즐길 수 있습니다.