Bourgogne Blanc Maison En Belles Lies 2022
와인메이커의 와인
희귀 와인프랑스 와이너리 Maison En Belles Lies의 부르고뉴 블랑은 순수한 샤르도네로 훌륭한 잠재력을 지니고 있으며, 애피타이저와 갑각류와 잘 어울립니다. 포도는 손으로 정교하게 선별되고 수공예 방식으로 양조되며, 스테인리스 스틸에서 14개월 동안 미세한 찌꺼기와 함께 숙성되고 일부는 바리크에서 숙성됩니다. 잔에서는 진한 황금빛 노란색을 띠며, 코에서는 노란 과육의 과일 향이 느껴지고, 입안에서는 신선함과 약간의 발삼적인 마무리가 있습니다.
메종 앙 벨 리에가 부르고뉴 블랑을 소개합니다. 이 병은 우아함과 섬세함으로 돋보이며, 진정한 장인 정신을 담고 있습니다. 파리에서 수십 년간 패션 산업에서 일한 후, 자신의 강한 와인에 대한 열정을 따르기로 결정한 도멘 소유자 피에르 페날의 손에 이 품종은 순수하고 생동감 있는 형태를 취하며, 지역성과 품종의 진정한 표현이 됩니다.
메종 앙 벨 리에의 부르고뉴 블랑은 100% 샤르도네로, 특히 점토와 자갈이 풍부한 토양에서 생물역학적으로 재배됩니다. 포도송이는 손으로 수확되어 부드럽게 압착되며, 이렇게 얻어진 포도즙은 포도와 와인 저장고 환경에 자연적으로 존재하는 효모 덕분에 발효됩니다. 14개월 동안의 잔여 효모에서의 숙성은 전체의 70%가 스테인리스 스틸 탱크에서 이루어지고 나머지 부분은 작은 중고 오크통에서 이루어집니다. 가공 과정 전반에 걸쳐 액체는 어떤 정화, 여과 또는 아황산의 추가도 받지 않습니다.
메종 앙 벨 리에의 부르고뉴 블랑은 노란색의 색조를 가지고 있습니다.강렬한 황금색. 코에서는 잘 익은 노란색 과일과 감귤의 풍부하고 강렬한 향이 달콤한 흰 꽃 향기와 바닐라의 뉘앙스와 어우러집니다. 생동감 있고 관대하게 느껴지는 맛은 자극적인 신선함과 섬세한 발삼 향으로 마무리됩니다.