Bourgogne Chadonnay 'Les Charmes' Thibault Liger-Belair 2020
"레 샤르므"는 부르고뉴에서 매우 섬세하고 매력적인 샤르도네로, 포도의 품종 특성을 가장 잘 표현하기 위해 오직 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 코는 홉꽃, 감귤, 이국적인 과일, 그리고 미세한 버터의 향기로 매료됩니다. 입안에서는 깨끗하고 선명하며 빛나는 질감을 느낄 수 있으며, 역동적인 신선함이 있어 마시는 것이 경쾌하고 부드럽습니다.
Thibault Liger-Belair의 Bourgogne Chadonnay “Les Charmes”는 뛰어난 부르고뉴 양조자의 드문 화이트 와인 표현 중 하나로, 감각적이고 매혹적인 와인으로, 믿을 수 없는 품질 대비 가격을 자랑합니다. Thibault Liger-Belair는 부르고뉴의 새로운 세대에서 가장 재능 있는 양조자 중 한 명으로, 다소 무거운 성을 지닌 이름에도 불구하고 매우 빛나는 개인적인 경로를 걸어왔으며, 아름다운 포도밭을 가치 있게 만들기 위해 정확한 선택을 채택했습니다. 이와 관련하여 Thibault는 포도밭에서 화학 물질이나 합성 물질을 사용하지 않기로 결정하고, 말로 땅을 갈며 구리와 유황의 소량과 자연 준비물만을 사용합니다. 그의 손길이 나머지를 완성하며, 모든 병에 담긴 액체는 깊이 있는 정체성을 가지면서도 매우 즐길 수 있는 결과를 냅니다. 그는 진정한 스타입니다.
“Les Charmes” Bourgogne Chadonnay는 Montagny와 Lugny 사이에 위치한 포도밭에서 자란 순수 Chardonnay 포도로 만들어지며, 이 포도밭은 부분적으로 석회질과 부분적으로 점토질의 토양 위에 자리잡고 있습니다. 다양한 토양 조성이 액체에 미네랄과 기름짐을 부여하며, 바이오다이나믹의 원칙을 따르며 작업함으로써 액체의 표현의 순수성을 강조하며, 진정한 빈티지와 지역성을 표현합니다. 자연 발효 후, 와인은 14개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성됩니다.
Chadonnay “Les Charmes”는 강렬한 노란색과 금빛 반사가 있는 색상으로 잔에 나타납니다. 매우 전형적이고 맛있는 향이 나며, 정제된 버터, 레몬, 골든 사과, 그리고 홉의 노트를 드러냅니다. 빛나고 리드미컬한 진행 속에서도, 한 모금의 맛은 매우 마시기 좋으면서도 항상 세밀하고 정교한 유동적인 다이내믹을 확인할 수 있습니다. 생선회, 새우 리조또 또는 신선한 치즈를 기본으로 한 요리와 잘 어울리는 유연한 테이블 동반자입니다. 조리법.