Bourgogne Rouge 'Joie de Vigne' Marchand-Tawse 2022

부르고뉴 루즈 ‘조이 드 비뉴’는 메종 드 네고스 마르샹-타우스의 스타일을 완벽하게 소개하는 와인으로, 신선함과 아로마의 향기를 강조하는 라벨입니다. 이는 부르고뉴의 두 가지 블랙 베리 포도 품종인 피노 누아와 가메의 블렌드로, 첫 번째 품종은 우아하고 가벼운 특성을 부여하고 두 번째 품종은 이 부르고뉴 루즈에 기분 좋게 소박한 차원을 더합니다.

마르샹-타우스의 ‘조이 드 비뉴’ 부르고뉴 루즈는 피노 누아(70%)와 가메(30%)의 혼합에서 비롯되며, 이는 지속 가능한 농업 관행에 따라 부르고뉴 지역에서 재배됩니다. 수확 후, 포도는 100% 전체 송이로 적색 발효되며, 5일간의 저온에서의 껍질 침용과 원주효모의 작용으로 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 10개월의 숙성 과정도 스테인리스 스틸에서 이루어져, 블렌드의 두 품종의 특성을 최대한 보존합니다. 전체 과정 동안에는 명확화 및 여과 작업이 제외됩니다.명확화 및 여과 작업을 수행합니다.

Marchand-Tawse의 Bourgogne ‘Joie de Vigne’ Rouge는 잔에 연한 루비색을 띠고 있습니다. 향기로운 블루베리와 체리의 과일 향이 신선하고 증류된 느낌과 결합되어 제비꽃과 장미 꽃잎을 연상시키는 꽃향기와 기분 좋은 흙과 버섯의 뉘앙스를 더합니다. 입안에서는 신선하고 맛있으며, 상당한 수직성을 지니고 있으며, 매우 부드러운 타닌이 향기로운 마무리와 좋은 지속성을 예고합니다. 이 Bourgogne Rouge는 흰 고기를 사용한 요리, 예를 들어 첫 번째 요리나 구운 두 번째 요리와 이상적인 조화를 이룹니다.