Bourgogne Pinot Noir 'Joie de Vigne' Marchand-Tawse 2024

부르고뉴 루즈 ‘조이 드 비뉴’는 메종 드 네고스 마르샹-타우즈 스타일의 완벽한 소개로, 신선함과 아로마의 향기에 중점을 둔 라벨입니다. 이는 부르고뉴의 두 가지 블랙 베리 품종인 피노 누아와 가메의 블렌드로, 첫 번째는 우아하고 가벼운 캐릭터를 부여하고 두 번째는 이 부르고뉴 루즈에 기분 좋게 소박한 차원을 제공합니다.

마르샹-타우즈의 ‘조이 드 비뉴’ 부르고뉴 루즈는 피노 누아(70%)와 가메(30%)의 조합으로, 지속 가능한 농업 관행을 통해 부르고뉴 지역에서 재배된 품종입니다. 수확 후, 포도는 100% 전체 송이로 적포도주로 발효되며, 5일간의 저온에서의 껍질 침용 후, 오직 자생 효모의 작용으로 스테인리스 스틸 탱크에서 알콜 발효가 진행됩니다. 이후 10개월의 숙성 단계도 스틸에서 이루어져, 블렌드의 두 품종의 특성을 최대한 보존합니다. 전체 과정 동안에는 명료화 및 여과 작업이 제외됩니다.명확화 및 여과 작업을 수행합니다.

Marchand-Tawse의 Bourgogne ‘Joie de Vigne’ Rouge는 연한 루비색으로 잔에 나타납니다. 향기로운 블루베리와 체리의 과일 향이 신선하고 증류된 느낌과 함께 꽃향기와 보라색 꽃, 장미 꽃잎의 기억을 불러일으키며, 기분 좋은 흙과 버섯의 뉘앙스와 결합되어 있습니다. 입안에서는 신선하고 맛있으며, 상당한 수직성을 가지고 있으며, 매우 부드러운 타닌이 향기로운 마무리와 좋은 지속성을 예고합니다. 이 Bourgogne Rouge는 흰 고기를 기반으로 한 요리, 예를 들어 파스타 요리나 구운 요리와 이상적인 조화를 이룹니다.