Brda Kristian Keber 2022
와인메이커의 와인
Callmewine 추천크리스티안 케버의 화이트 와인 "브르다"는 강렬하고 복합적이며 깊이 있는 오렌지 와인으로, 슬로베니아의 전통과 토착 포도 품종을 가장 잘 나타냅니다. 12일 동안 껍질과 함께 침용하여 자연 발효를 거치고, 대형 통에서 2년 동안 숙성됩니다. 허브, 과일, 꽃의 지중해 향이 미네랄과 짠맛의 뉘앙스를 통해 긴 리듬감 있는 진행을 보여줍니다.
브르다 화이트는 슬로베니아 오렌지 와인으로, 처음부터 뚜렷한 개성과 성격을 가진 향과 감각이 풍부하다. 이 지역의 와인으로, 크리스티안 케버가 리볼라 잘라, 프리울라노, 말바지아 이스트리아나라는 세 가지 포도 품종을 조합하여 만든다. 이 포도들은 고리슈카 브르다에서 널리 재배되며, 슬로베니아의 와인 역사에서 중요한 부분을 차지한다. 경계를 이야기하는 비전 있고, 진솔하며, 자연스러운 음료를 즐기기 위해 꼭 맛봐야 할 라벨이다.
브르다는 슬로베니아 지역의 전형적인 백포도 품종인 리볼라 잘라, 프리울라노, 말바지아 이스트리아나의 블렌드에서 탄생한다. 이 세 가지 품종은 메다나 지역의 작은 땅에서 재배되며, 더 정확히는 고즐링크에 위치한 고리슈카 브르다에 있다. 포도밭은 크리스티안 케버가 유기농 및 생물역학 농법으로 관리하며, 포도는 압착 후 12일 동안 껍질과 함께 침용된다. 자생 효모의 존재 덕분에 콘크리트 탱크에서 자연 발효가 진행된다. 이후 오크 대형 통에서 24개월 동안 숙성이 이루어지며, 그 후에병입 후, 유리에서 직접 추가로 12개월 동안 숙성된다.
크리스티안 케버가 만든 브르다 와인은 황금빛 색상으로 눈에 띄며, 가장자리는 호박색으로 변하는 뉘앙스가 특징이다. 코는 풍부하고 다층적이며, 처음의 아로마는 지중해 식물과 허브를 떠올리게 하며, 이후 더 꽃향기로 향한다. 입안에서는 탁월한 바디감, 밀도감, 거의 촉각적인 느낌을 주며, 복잡하고 정교한 맛을 지니고, 감칠맛과 신선한 인상을 특징으로 한다. 뛰어난 지속성을 가진 피니시로 마무리된다. 슬로베니아 테루아르가 병 속에서 표현할 수 있는 것을 상징하는 강한 정체성을 가진 병이다.