Cabernet Franc Riserva 'Brezich' Attems 2021
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소믈리에의 한마디
Attems의 Cabernet Franc Riserva 'Brezich'는 콜리오의 레드 와인으로, 오늘날 콜리오에서 선택된 땅을 찾은 프랑스 품종의 블렌드이다. 이 와인은 엄숙하며, 프랑스 오크 barrique에서의 긴 숙성을 통해 부드러워지고, 병에서 추가로 2년을 더 숙성한다. 코에서는 잘 익은 빨간 과일, 후추, 보라색 꽃, 우아한 허브와 발삼의 배경이 어우러진 넓은 부케가 펼쳐지며, 감초, 초콜릿, 가죽의 3차 노트로 풍부해진다. 입안에서는 감싸는 듯하고 따뜻하며 둥글며, 견고한 구조와 긴 벨벳 같은 피니시가 느껴진다. 검은 트러플을 곁들인 소고기 필레와 완벽하게 어울린다.
색상:
진한 루비 레드와 석류빛의 반사.
향:
층이 있는 향, 체리와 블루베리, 그리고 보라색 꽃과 후추, 우아한 허브의 배경이 어우러진다. 마지막에는 감초, 다크 초콜릿, 가죽의 향이 느껴진다.
맛:
감싸는 듯한 맛, 따뜻하고 둥글며, 단단한 타닌과 생생한 신선함이 뒷받침되고, 부드러운 목 넘김.