'Bricchetta' La Bollina 2021

몬페라토 로소 브리케타는 즙이 많고 매력적인 일상 와인으로, 바르베라가 제공할 수 있는 완전함의 액체 예시입니다. 따라서 이 와인은 우아함과 음용의 용이함 사이의 완벽한 만남을 제공하는 다재다능한 와인으로, 음식과의 조화에 매우 적합합니다. 알레산드리노 지역의 이 확립된 현실을 위해 27헥타르의 포도밭이 있으며, 비록 백포도 품종이 주를 이루지만, 네비올로와 바르베라 포도도 자리를 차지하고 있습니다. 이는 몬페라토 전통의 포도입니다. 라 볼리나 와이너리는 현대성과 전통적인 포도 재배 접근 방식을 결합한 스타일을 채택하는 데 성공했습니다.

'브리케타' 라 볼리나는 80에서 90 퀀탈 사이의 변동 수확량으로 재배된 순수 바르베라 포도에서 유래합니다. 포도나무는 점토와 셰일이 혼합된 토양에 뿌리를 내리고 있으며, 남쪽과 남동쪽으로 향한 노출 덕분에 과일이 완벽하게 익을 수 있습니다. 포도를 신중하게 선별한 후, 송이는 와이너리로 옮겨져 4일간의 선발 발효를 거치게 됩니다.온도 조절 하에 이루어지며, 발효도 마찬가지로 약 10일간 지속됩니다. 말로락틱 발효는 스테인리스 스틸 용기에서 완전히 이루어지지만, 액체는 프랑스산 오크 배럴에서 14개월 동안 숙성되어 매력적인 구운 뉘앙스를 더합니다.

'브리케타' 몬페라토 로소는 잔에 따랐을 때 강렬한 루비색을 드러냅니다. 어두운 색조로 정의할 수 있는 코는 자두와 블랙베리의 육즙을 담고 있으며, 감미로운 감초, 바닐라, 커피의 뉘앙스와 얽혀 있습니다. 후각이 풍부한 그림을 그린다면, 시음은 이 인상을 확인시켜 주며, 그러나 힘과 신선함을 결합한 360도 와인을 보여주고, 매우 긴 여운으로 이어집니다. 스타일과 섬세함의 액체 예시로, 이 가격에 놓치지 말아야 할 와인입니다.