Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021

 도멘 레 로쉬 블뢰의 브루이유 “3 루프”는 순수 가메이로, 보졸레 지역의 레드 와인 전통과 가장 유망한 테루아 중 하나인 몽 브루이유 근처의 특성을 담고 있습니다. 이 와인은 마시는 즐거움을 제공합니다. 성숙하고 풍부한 포도는 즙이 많고 향기로운 과일을 선사하며, 반탄산 발효를 통해 그 표현의 아삭함과 탄닌의 가벼움을 그대로 유지합니다. 즉각적이고 간단한 와인으로, 예전의 좋은 일상 와인을 연상시키며, 솔직하고 진정한 맛을 자랑합니다.

 도멘 레 로쉬 블뢰의 “3 루프” 브루이유는 가족 경영의 작은 와이너리에서 생산하며, 보졸레 지역의 브루이유와 코트 드 브루이유의 원산지 내에 위치한 9헥타르의 다양한 포도밭을 관리합니다. 포도밭은 유기농 농업 원칙에 따라 운영되며, 몽 브루이유 산맥의 기슭에 위치하고 있습니다. 돌이 많은 토양과 온화하고 햇볕이 잘 드는 기후는 가메이를 성숙시키기에 이상적입니다. 이 큐베는 단일 포도밭에서 수확한 포도의 결과물로, 동명의 레 트루아 루프에 위치합니다. 가메이 포도는 약 10세이며, 특징적인 파란 돌의 분해로부터 유래한 깊은 토양에서 재배됩니다. 고대의 충적 퇴적물이 존재합니다. 수확은 수작업으로 진행되며, 포도 송이는 약 12일간 반맥아 발효 과정을 거쳐 전체적으로 발효됩니다. 발효는 자생 효모만을 사용하여 자연적으로 진행됩니다. 이 와인은 오크 통에서 8-10개월 동안 숙성되며, 가벼운 여과와 최소한의 이산화황 추가로 병입됩니다.

도멘 레 로쉬 블뢰에서 만든 브루이유 “3 루프”는 젊고 향기로운 레드 와인으로, 표현의 투명성과 맑은 음용의 즐거움으로 매력을 발산합니다. 친구들과 비공식적인 순간에 즐기기에 완벽한 병입니다. 잔에서는 밝은 루비색과 빛나는 반사로 나타납니다. 향에서는 풍부하고 성숙한 과일의 모든 생동감을 표현하며, 체리와 작은 베리의 향, 리바스, 라즈베리, 딸기, 붉은 과육의 자두, 섬세한 향신료와 허브의 뉘앙스가 느껴집니다. 조화롭고 부드러운 맛으로, 섬세하고 벨벳 같은 탄닌과 함께 매끄러운 목넘김을 자랑하며, 풍부하고 만족스러운 과일의 특징이 있어 신선하고 지속적인 피니시로 이어집니다.