Brouilly 'La Croquante' Domaine Les Roches Bleues 2024
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와인메이커의 와인
독점 와이너리브루이유 '라 크로칸트' 도멘 레 로쉬 블뢰는 가메이를 주원료로 한 레드 와인으로, 3대에 걸쳐 지속 가능하고 존중하는 포도 재배를 실천하는 보졸레의 가족 운영 와이너리에서 생산됩니다. 그 결과는 글루 글루 와인, 즙이 많고 진정한 맛을 지닌 와인으로, 이름에서 알 수 있듯이 풍부하고 아삭아삭한 맛을 제공합니다. 코에서는 블랙베리와 마라스카 체리의 강렬한 향이 느껴지며, 마지막에는 섬세한 달콤한 향신료의 힌트로 부드러워집니다.
도멘 레 로쉬 블뢰의 브루이유 “라 크로콴트”는 보졸레 지역에서 3대에 걸쳐 포도를 재배해 온 와이너리에서 정성스럽게 만든 큐베입니다. 이 라벨은 와이너리의 다양한 포도밭을 진정으로 요약한 것으로, 이 지역의 역사적인 품종인 가메이로 순수하게 만들어졌습니다. 부드럽고 민첩하며, 젊고 과일 향이 나는 프로필은 즉각적이고 간단하며 진정한 즐거움이 있는 향긋한 한 모금을 선사합니다. 비공식적인 자리에서 시음하기에 좋고, 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내기 위해 마시기 좋은 솔직한 레드입니다.
“라 크로콴트” 도멘 레 로쉬 블뢰의 브루이유는 가족적인 성격을 지닌 와이너리에서 태어나며, 보졸레 지역의 브루이유 및 코트 드 브루이유의 지역에서 9헥타르의 포도밭을 재배합니다. 이 큐베는 25세에서 60세 사이의 다양한 가메이 포도밭에서 수확한 포도의 균형 잡힌 혼합의 결과물입니다. 온화하고 햇볕이 잘 드는 기후와 유명한 보졸레 지역의 핑크 화강암으로 구성된 토양은 가메이가 높은 품질 수준으로 표현될 수 있게 합니다. 수확은 수확은 수작업으로 이루어지며, 포도는 약 1주일 동안 지속되는 전체 송이 탄산 침출에 들어갑니다. 이 과정은 섬세하고 가벼운 추출을 가능하게 합니다. 발효는 자생 효모만을 사용하여 자연스럽게 진행됩니다. 와인은 6-8개월 동안 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되며, 필터링 없이 최소한의 황산염을 추가하여 병입됩니다.
브루이유 “라 크로콴트” 도멘 레 로쉬 블뢰는 지역의 특성을 극명하게 드러내는 레드로, 생산 지역과 그 주 품종 간의 불가분의 관계를 투명하게 표현합니다. 잔에서는 아름답고 생기 있는 루비 레드로, 약간의 보라색 젊은 반사가 있습니다. 풍부하고 화려한 향을 자랑하며, 체리, 작은 베리, 제비꽃의 뉘앙스와 지중해 식물의 아로마로 구성된 향기로운 부케로 매료됩니다. 육즙이 풍부하고 맑으며, 매우 섬세한 타닌 구조와 조화롭고 아삭아삭하며 부드러운 아로마를 가지고 있어 신선하고 기분 좋게 과일 향이 나는 피니시로 이어집니다.