Brunello di Montalcino Canalicchio di Sopra 2020

카날리키오 디 소프라 와이너리의 브루넬로 디 몬탈치노는 위대한 레드, 깊고 우아한 와인으로, 몬탈치노 마을의 북쪽 경사면에서 생산됩니다. 이 지역은 가장 시원하고 아마도 오늘날 생산자들이 가장 선호하는 지역으로, 기온 상승으로 인해 와인의 알코올 도수가 증가하고 있습니다. 이 와인은 순수한 상지오베제 그로소 포도로 만들어지며, 카날리키오와 몬토르솔리 크루에서 재배된 포도들이 약 300미터 고도의 언덕에서 자생하며, 첫 번째 크루는 점토, 망간, 마그네슘 및 철분이 풍부한 토양으로 특징지어지고, 두 번째 크루는 주로 갈레스트로 성분이 점토와 실트의 소량과 결합되어 있습니다. 이 와이너리는 약 19헥타르의 포도밭을 소유한 역사적인 가족 운영 기업으로, 지역에 대한 사랑과 존경으로 관리되고 있습니다.

카날리키오 디 소프라의 브루넬로는 철저히 선별된 포도로 9월에 수확됩니다. 수확된 포도는 와이너리로 옮겨져 부드럽게 파쇄되고, 이후 발효는

온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 용기에서 약 25일간의 껍질과 함께 발효됩니다. 이후에는 껍질을 분리하고 압착하는 과정을 거치며, 와인은 최소 36개월 슬라보니아 오크통 에서 숙성된 후 병입되어 추가로 12개월 동안 병에서 숙성됩니다.

카날리키오 디 소프라의 브루넬로는 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 향에서는 잘 익은 어두운 과일과 베리의 강렬한 아로마가 나타나며, 체리, 산딸기, 블루베리 및 알콜에 절인 아마레나가 포함됩니다. 또한, 자주색 제비꽃, 건조한 꽃, 지중해 식물에서 영감을 받은 허브의 꽃향기와 감초, 담배, 초콜릿의 향신료가 느껴지며, 미세한 금속과 가죽의 뉘앙스가 마무리됩니다. 입안에서는 따뜻하고, 풍부하며, 넓고 일관된 맛이 느껴지며, 섬세하고 감싸는 타닌, 뛰어난 신선함, 그리고 매우 지속적인 피니시가 특징입니다. 카날리키오 디 소프라의 이 브루넬로는 고전적인 스타일로 구조적이며