Brunello di Montalcino Caprili 2020
카프릴리의 Brunello는 36개월 동안 슬라보니아의 큰 오크통에서 숙성된 풀바디, 강렬하고 복합적인 와인입니다. 그 향은 풍부하고 일관되며, 숲속의 향기, 마라스카 체리, 키나, 그리고 우아하게 따뜻하고 발삼적인 톤을 가지고 있습니다. 입안에서의 느낌은 강렬하고, 견고하며, 깊고 미네랄 풍미가 있으며, 매우 긴 여운을 남깁니다.
브루넬로 디 몬탈치노 카프릴리는 우아한 레이블로, 뛰어난 조화와 표현의 섬세함을 자랑합니다. 몬탈치노의 최고의 전통에 뿌리를 둔 고전적인 해석을 나타냅니다. 스타일의 일관성과 와인의 수준의 뛰어난 지속성 덕분에 카프릴리는 이 지역의 기준점 중 하나가 되었습니다. 큰 오크통에서의 긴 숙성은 산지오베세가 천천히 성숙하도록 하여 타닌을 부드럽게 하고 상당한 맛의 복잡성을 부여합니다. 강렬하고 세련된 이 와인은 잔에 전형적인 꽃과 과일의 노트를 담고 있으며, 기억에 남는 한 모금을 만드는 다양한 3차 아로마의 폭을 더합니다.
카프릴리 와이너리의 붉은 브루넬로 디 몬탈치노는 유명한 몬탈치노 언덕의 남서쪽 경사면에서 태어나며, 15헥타르의 농장이 있는 와이너리가 위치해 있습니다. 포도밭은 햇볕이 잘 드는 부드러운 경사면에서 재배되며, 돌이 많은 토양과 미네랄이 풍부한 토양이 특징입니다. 기후는 특히 온화하며, 해안에서 내륙으로 올라오는 부드러운 티레니안 바람의 유익한 영향을 받습니다. 이러한 특별한 조건 덕분에,산지오베제 그로소는 특히 풍부한 아로마로 완전한 성숙에 이릅니다. 주변 환경에 대한 관심은 점차 와이너리를 유기농 및 생명농업으로 향하는 선택으로 이끌고 있으며, 와인에 더욱 진정하고 전형적인 성격을 부여합니다.
브루넬로 디 몬탈치노 카프릴리는 와이너리 근처에 위치한 포도밭에서 태어나며, 해발 약 300미터의 고도에서 햇볕이 잘 드는 곳과 항상 잘 통풍되는 곳에서 자랍니다. 발효는 스테인리스 스틸 또는 시멘트 용기에서 자생적으로 이루어지며, 오직 토착 효모만 사용되고 약 3주간의 껍질에서의 침용이 있습니다. 와인은 슬라보니아 오크통에서 36개월 동안 숙성되며, 병에서의 숙성을 완료합니다. 잔에서는 루비빛 반짝이는 그라나트 색상을 띠고 있습니다. 향기는 꽃의 힌트, 작은 붉은 베리 과일, 체리, 마라스카 및 숲의 향기를 떠올리게 합니다. 맛은 좋은 구조를 가지며 성숙한 타닌의 질감이 풍부하고 표현력이 뛰어난 과일과 잘 통합되어 있습니다. 피니시는 매우 지속적이며, 신선하고 미네랄한 마무리를 가지고 있습니다.