Brunello di Montalcino Casanova di Neri 2020

카사노바 디 네리의 브루넬로 디 몬탈치노는 몬탈치노에서 생산되며, 이곳은 신성 로마 제국 시대의 기초를 다진 긴 역사를 지닌 장소입니다. 와이너리는 1971년 곡물 상인인 조반니 네리에 의해 설립되었으며, 그는 와인 세계에 대한 열정을 따르며 품질이 뛰어난 제품 생산에 전념했습니다: 그는 지역의 오래된 포도밭을 다시 살리기 위해 손을 대고 새로운 포도밭을 심기 시작하여 그의 작업이 미래로 나아가도록 합니다. 1978년에는 와이너리의 첫 번째 브루넬로가 시판되었고, 1982년에는 첫 번째 로소 디 몬탈치노가 출시되었습니다. 1991년부터는 조반니의 아들 자코모가 사업을 이어받아 아버지의 일을 계속하며 자녀들에게 열정과 전통을 전수하여 네리 가족의 일이 시간의 흐름 속에서도 지속될 수 있도록 하고 있습니다.

카사노바 디 네리의 브루넬로 디 몬탈치노 포도밭은 이탈리아의 지각 변동으로 인해 독특한 암석 혼합물로 구성된 토양에서 자라며, 이는 이 지역의 지질학적 변화로 인해 특별해졌습니다. 오므브론 강의 존재로 인해 형성된 하천 유역은 점토 퇴적물과 함께 공존하며,

편암과 같은 이상적인 토양을 제공하여 산조베제 포도가 그 내재된 잠재력을 발휘할 수 있게 합니다. 수확은 10월 첫째 주에 수작업으로 진행됩니다 그리고 포도밭에서는 양조장에 도착한 포도 송이를 수작업으로 선별합니다. 여기서 포도는 줄기를 제거하고, 자생 효모의 작용 덕분에 자연 발효가 시작됩니다. 오크 통에서 42개월 숙성한 후, 병에서 6개월 더 숙성됩니다.

카사노바 디 네리의 브루넬로 디 몬탈치노의 색상은 강렬한 반사광을 가진 밝은 루비 레드입니다; 향기는 감귤류와 체리, 라즈베리, 앵두와 같은 붉은 베리 과일을 연상시킵니다. 입안에서는 부드럽고 실키한 탄닌을 제공하며, 내재된 우아함과 좋은 신선함이 매력적으로 다가와 한 잔 한 잔 마시고 싶게 만듭니다. 전통적인 토스카나 방식으로 구운 붉은 고기 요리, 지역 사냥감, 그리고 풍부한 소스로 조리된 첫 번째 요리와 잘 어울립니다; 또한 호기심을 자극하는 식사 후 우유로 숙성된 치즈와도 잘 어울립니다. 가족의 축제 테이블에 보관할 제품입니다.