Brunello di Montalcino 'Castelgiocondo' Frescobaldi 2019

브루넬로 디 몬탈치노 “카스텔지오콘도”는 시간의 흐름과 전통에 대한 존중을 상징하는 와인으로, 마르케시 드 프레스코발디 와이너리가 700년의 역사를 자랑하며 오늘날까지 각 라벨에 그 가치를 새기고 있습니다. 이는 토스카나에서 가장 유명한 테루아 중 하나에서 산지오베제의 잠재력을 표현하는 지역적 레드 와인으로, 강력하면서도 결코 통제되지 않는 한 모금의 조화를 선사하며, 우아한 타닌 덕분에 항상 조화롭습니다. 이 와인은 이탈리아와 해외의 주요 와인 전문 잡지에서 인정받으며 전체 명칭의 정점에 서 있습니다.

이 “카스텔지오콘도” 브루넬로 디 몬탈치노는 프레스코발디 와이너리 팀이 선택한 정교한 산지오베제 포도로 만들어집니다. 남쪽과 남서쪽으로 향한 포도밭은 해발 250m에서 450m 사이의 최적의 고도에 위치하며, 모래, 점토, 칼슘이 풍부한 테루아에 뿌리를 내리고 있습니다. 수확된 포도는 수동으로 수확된 후 스틸에서 알콜 발효를 거치며, 30일 동안 침용되고 말로락틱 발효도 진행됩니다. 이어서 그 후, 슬라보니아 오크 통에서 24개월, 프랑스 오크 바리크에서 추가로 24개월 숙성 과정을 거치며, 마지막으로 병입 후 4개월 동안 유리에서 직접 숙성됩니다.

브루넬로 디 몬탈치노 “카스텔지오콘도”는 시각적으로 진한 루비 레드 색상을 드러내며, 밀도가 높고 투명하지 않습니다. 코에서는 뚜렷한 과일 향이 느껴지며, 향신료의 노트와 함께 미세한 나무 향도 드러납니다. 맛은 훌륭한 바디를 가지고 있으며, 넓고 감싸는 듯하며, 둥글고 만족스럽고, 따뜻한 모금이 기분 좋게 타닌의 여운으로 마무리됩니다. 몬탈치노의 정신은 역사적인 프레스코발디 와이너리에 의해 담겨 있으며, 와인 세계에서 수세기 동안의 전통을 자랑하는 이 훌륭한 레드 와인은 사냥 고기 요리와 함께하기에 이상적입니다.