Brunello di Montalcino 'Cielo d'Ulisse' Podere Le Ripi 2018
와인메이커의 와인Podere le Ripi의 브루넬로 디 몬탈치노 "울리세스의 하늘"은 36개월 동안 큰 오크통에서 숙성되는 중요한 토스카나 레드 와인입니다. 강렬한 루비 레드 색상을 띠며, 구성하는 포도인 산지오베제 그로소의 전형적인 아로마 특성을 표현합니다: 블랙베리, 라즈베리, 자두의 노트가 숲속의 향기와 발삼 향기와 함께 어우러져, 신선하고 진동하는 타닌과 풍부한 과일의 주스가 느껴집니다.
포데레 레 리피의 브루넬로 디 몬탈치노 “치엘로 디 울리세”는 토스카나에서 가장 유명한 지역 중 하나의 우아한 표현입니다. 발 도르차의 부드러운 언덕의 중심에서 생산된 이 와인은 탁월한 개성과 우아함을 지닌 와인으로, 이탈리아에서 가장 아름답고 역사적인 포도밭 중 하나의 이야기를 담고 있으며, 환경과 지역에 대한 존중을 생산 철학으로 삼고 있는 바이오다이나믹 와이너리에서 생산됩니다.
포데레 레 리피의 이 와인을 생산하는 데 사용되는 유일한 포도 품종인 산지오베제는 9월 하순경에 수작업으로 수확되어 즉시 와이너리로 옮겨지며, 그곳에서 알루미늄 탱크에서 발효됩니다. 이 과정에서 자생 효모의 도움으로 알콜 발효가 이루어집니다. 매일 공기를 순환시키는 작업을 통해 섬세하고 품질 높은 아로마 추출을 보장합니다. 약 20일의 침용 후, 와인은 전통에 따라 큰 오크통으로 옮겨져 다음 36개월 동안 숙성 및 발전을 위해 그대로 두어집니다.
포데레 레 리피의 오랜 숙성은 독특한 색상을 만들어냅니다: 선명한 빨강과 벽돌색의 뉘앙스가 있습니다. 코에서는 바닐라와 담배 잎의 섬세한 노트를 포함한 넓고 복잡한 부케가 나타납니다. 입안에 들어가면 강한 개성을 느낄 수 있습니다: 직선적이고 정확하며, 우아하고 비침해적인 탄닌이 산딸기, 체리, 발삼과 신선한 피니시의 아로마를 감싸고 있습니다. 강력하고 확고한 구조를 가진 이 와인은 야생 동물 요리, 고기 소스의 파스타, 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다. 즉시 열거나 와이너리에 보관하여 훌륭한 브루넬로의 지속적인 발전을 경험할 수 있는 오래된 라벨입니다.
목재 포데레 레 리피의 “치엘로 디 울리세”는 독특한 색상을 만들어냅니다: 선명한 빨강과 벽돌색의 뉘앙스. 코에서는 바닐라와 담배 잎의 섬세한 노트를 포함한 넓고 복잡한 부케가 나타납니다. 입안에 들어가면 강한 개성을 느낄 수 있습니다: 직선적이고 정확하며, 우아하고 비침해적인 탄닌이 산딸기, 체리, 발삼과 신선한 피니시의 아로마를 감싸고 있습니다. 강력하고 확고한 구조를 가진 이 와인은 야생 동물 요리, 고기 소스의 파스타, 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다. 즉시 열거나 와이너리에 보관하여 훌륭한 브루넬로의 지속적인 발전을 경험할 수 있는 오래된 라벨입니다.