Brunello di Montalcino 'Ciliegio' La Magia 2017

“칠레지오”는 포데레 라 마지아에서 생산된 가장 중요한 브루넬로 디 몬탈치노입니다. 이 와인은 포도밭의 가장 오래된 지역을 경계짓는 두 개의 체리 나무 중 하나의 이름을 시적으로 따왔습니다. 멀리서도 쉽게 식별할 수 있는 위풍당당한 나무입니다. 산지오베제 포도는 이곳의 척박하지만 농축된 토양에서 자라며, 독점적이고 연간 생산량이 제한된 와인을 만들어냅니다.

포데레 라 마지아의 브루넬로 “칠레지오”는 소유한 포도밭의 가장 오래된 구역에서 재배된 산지오베제 포도로부터 탄생합니다. 이 포도밭은 15헥타르의 면적을 차지하며, 해발 400미터에서 450미터 사이의 고도에 위치한 몬탈치노의 남동쪽 경사면을 바라보는 계곡에 있습니다. 이 포도밭은 약 45년의 역사를 가지고 있으며, 얕은 모래질 토양 위에 점토와 실트층이 깔려 있어 가뭄 기간 동안 수분을 저장할 수 있는 독특한 토양에 뿌리를 내리고 있습니다. 또한 석회질의 암석 구조가 흩어져 있습니다. 포도밭에서의 작업은 유기농업 규칙에 따라 진행되며, 고급 포도를 와인 생산을 위해 특별히 관리합니다.집에서 생산된 고급 와인입니다. 수확은 9월에 수작업으로 이루어지며, 발효는 전통적으로 긴 껍질 침용을 통해 약 40일 동안 진행되는 원뿔형 나무 통에서 시작됩니다. 숙성은 36개월 동안 진행되며, 대부분 새 것이고 20%는 두 번째 사용된 500리터 프랑스산 오크 통에서 이루어집니다. 병입은 수확 후 4년째 초기에 이루어지며, 이후 6개월의 최종 숙성이 와이너리에서 진행됩니다.

라 마지아의 브루넬로 디 몬탈치노 “칠레지오”는 짙은 석류색으로 시선을 사로잡습니다. 강렬하고 깊은 향은 어두운 과일의 향으로 조화롭게 구성되어 있으며, 아마레나와 체리 리큐르의 향이 달콤한 향신료와 섬세한 나무 향으로 풍부해집니다. 마지막 뉘앙스는 카카오와 커피의 구운 향을 소개합니다. 입안에서는 넓고 조화로운 근육질의 맛을 보여줍니다: 강렬한 신선함이 강력한 타닌 구조와 균형을 이루며, 지속적인 피니시는 아주 미세한 염분의 흔적으로 길게 이어집니다.