Brunello di Montalcino Il Paradiso di Manfredi 2017

파라디소 디 만프레디의 브루넬로 디 몬탈치노는 가장 감동적인 레드 와인 중 하나로, 가을의 본질과 생동감 넘치는 에너지를 결합할 수 있는 능력을 가지고 있습니다. 파라디소 디 만프레디는 수공예 와인을 사랑하는 사람들에게 아이코닉한 이름이라고 과장하지 않습니다. 그들은 독특한 개성을 가진 액체로, 시간을 훌륭하게 견뎌낼 수 있습니다. 얻은 명성에도 불구하고, 파라디소는 단 2.4헥타르의 포도밭에서 약 10,000병의 미세 생산을 유지하고 있으며, 다양한 종류로 나뉘어 있지만, 모두 지역의 왕자라고 할 수 있는 산지오베세 품종을 공유합니다. 자연의 리듬에 맞추기 위해 느리고 세심한 행동을 취하며, 자연을 압도하지 않고 따르기 위한 목적만을 가지고 있으며, 이는 양조장에서의 모든 과정에도 적용됩니다. 진정한 마음의 와인을 합리적으로 설명하기는 어렵습니다. 처음 접근하는 사람들에게는 특별한 의미를 지니고 있습니다.

브루넬로 디 몬탈치노 와인은 규정에 따라 순수한 산지오베세 그로소로 만들어지며, 30년 된 포도나무에서 나옵니다.이중 코르돈 스페라토 방식으로 재배됩니다. 포도밭에서는 스테이너의 생명농법 원칙을 따릅니다, 구리, 유황 및 자연 재료를 사용하며, 화학 물질이나 합성 물질의 사용을 배제합니다. 양조장에서 작은 시멘트 용기에서 느린 자연 발효를 진행하며, 액체는 정화나 여과를 거치지 않습니다. 슬라보니아의 큰 오크통에서 36개월 동안 잔여물과 함께 숙성됩니다.

브루넬로 파라디소 디 만프레디는 깊은 루비색으로 잔에 나타나며, 시간이 지남에 따라 석류색으로 변합니다. 코는 가을의 몬탈치노를 감동적으로 묘사하며, 토양, 마른 잎, 숲속의 감각과 잘 익은 체리, 장미, 붉은 오렌지의 더 선명한 감각을 연결할 수 있습니다. 기념비적인 맛, 탁월한 품질을 지닌 이 와인은 끝없는 피니시로 이어집니다. 고타에 속합니다.