Brunello di Montalcino La Casaccia di Franceschi 2019
와인메이커의 와인브루넬로 디 몬탈치노는 프란체스키의 라 카사치아에서 생산되는 고급 와인으로, 몬탈치노 남부의 파브리카 포도밭에서 태어났습니다. 수확은 두 번의 수작업으로 진행되어 수확량을 줄여 농축도를 높이며, 포도의 광학 선별로 완벽한 원료를 보장합니다. 코에서는 자두, 파란 꽃, 가죽의 향이 나고, 입에서는 과일, 타닌, 신선함의 완벽한 균형을 드러냅니다. 놀라움을 위해 셀러에 두십시오.
라 카사치아 디 프란체스키가 만든 브루넬로 디 몬탈치노는 현대적이고 향신료가 가미된 스타일의 명칭 표현을 나타냅니다. 라 카사치아 디 프란체스키 농장의 책임자는 5대째 생산자인 레오폴도 프란체스키이며, 젊은 자녀 플라비아와 페데리코가 함께합니다. 가족 생산을 이끄는 핵심은 품질 우수성을 추구하는 것이며, 이는 첨단 기술의 사용, 엄격한 포도 송이 선택, 고급 목재 사용 등 다양한 관행과 조치를 통해 달성됩니다.
라 카사치아 디 프란체스키 브루넬로 디 몬탈치노는 플리오세 해양 퇴적물로 형성된 모래와 점토 질감의 토양에서 재배된 순수한 상기오베세 그로소 포도로 만들어집니다. 수확은 10월에 두 번의 수확을 통해 수작업으로 이루어지며, 이후 광학 선택기를 통해 포도 송이를 선별합니다. 이후 포도는 스테인리스 스틸 탱크에서 발효가 이루어지며, 이는 20일간의 발효와 함께 온도 조절이 이루어집니다.피막 기법을 사용하여 껍질에서의 침용. 말로락틱 발효도 완료되면, 혼합물은 33 헥토리터의 올리에르 오크 통에 옮겨져 36개월 동안 숙성되어 최종 시장 출시를 앞두게 됩니다.
가족이 운영하는 La Casaccia di Franceschi 와이너리의 브루넬로 디 몬탈치노는 루비빛 반사광을 가진 진한 석류색을 띱니다. 향기는 생생한 마라스카와 제비꽃의 노트에서 바닐라와 감초의 힌트까지 다양하며, 그 뒤에는 코코아의 향이 배경을 이룹니다. 강렬하고, 바디감이 풍부하며 매우 신선한 맛을 느낄 수 있으며, 조밀한 타닌 구조가 지속적인 향신료 마무리를 동반합니다.