Brunello di Montalcino La Fornace 2019

브루넬로 디 몬탈치노는 절대적으로 고전적이고 둥글며 조화로운 한 모금을 선보이며, 힘과 강인함을 갖추고 있지만 이러한 특징에 주목할 만한 우아함이 있는 향기를 더합니다. 잘 익은 과일과 향신료가 조화롭게 어우러지는 곳입니다. 이 라벨은 젊은 포도 재배자 파비오 지안네티의 생각, 열정 및 생산 철학을 이야기하며, 그는 와이너리 라 포르나체와 함께 품질이 항상 출발점이 되는 라벨을 만들기로 결심했습니다.

이 브루넬로 디 몬탈치노는 이 지역에서 매우 높은 수준으로 표현될 수 있는 훌륭한 포도 품종인 산지오베제를 사용하여 만들어집니다. 포도는 평균 연령이 16세에서 35세 사이인 포도나무에서 수확되며, 해발 약 400미터의 포도밭에서 재배됩니다. 이 포도밭은 북동쪽을 향하고 있습니다. 수확 단계에서 신중하게 선택된 송이는 수확 후 즉시 와이너리로 옮겨지며, 여기서 스테인리스 스틸에서 알콜 발효 및 말로락틱 발효가 이루어집니다. 그 후, 전체 물량의 80%는 큰 통에서 숙성되고 나머지 20%는 바리크에서 총 36개월 동안 숙성됩니다.

라 포르나체의 브루넬로 디 몬탈치노는 와인 잔에서 루비를 연상시키는 강렬한 색을 띠며, 약간의 그라나타 색조가 있습니다. 잘 익은 과일과 달콤한 향신료의 향기가 어우러진 깊은 향이 특징입니다. 입안에서는 탁월한 바디감, 강인함, 균형감을 느낄 수 있으며, 입안을 따뜻하게 하는 넓은 한 모금이 거의 무한한 여운을 남깁니다. 라 포르나체 와이너리는 우리에게 매력적인 병을 선보이며, 그 안에는 파비오 지안네티가 매일 자신의 포도밭에 쏟는 삶과 헌신이 담겨 있습니다.