Brunello di Montalcino La Fornace 2020

브루넬로 디 몬탈치노는 절대적으로 고전적이고 둥글며 조화로운 한 모금으로 전시되며, 강력함과 견고함을 갖추고 있지만 이러한 특성에 놀라운 향기의 우아함을 더합니다. 잘 익은 과일과 향신료가 조화롭게 춤을 추는 곳입니다. 이 레이블은 젊은 포도 재배자 파비오 지안네티의 생각, 열정 및 생산 철학을 이야기하며, 그는 와이너리 라 포르나체와 함께 품질이 항상 출발점이 되는 레이블을 만들기로 결심했습니다.

이 브루넬로 디 몬탈치노는 이 지역에서 매우 높은 수준으로 표현할 수 있는 훌륭한 포도 품종인 산지오베제를 기반으로 만들어집니다. 포도는 평균 연령이 16세에서 35세 사이인 포도나무에서 수확되며, 해발 약 400미터의 포도밭에서 재배되며, 북동쪽을 향해 있습니다. 수확 단계에서 신중하게 선택된 송이는 수확 후 즉시 와이너리로 옮겨지며, 여기서 스테인리스 스틸에서 알콜 발효와 말로락틱 발효를 진행합니다. 그 후, 80%의 양은 큰 통에서, 나머지 20%는 바리크에서 총 36개월 동안 숙성됩니다.

라 포르나체의 브루넬로 디 몬탈치노는 잔에서 루비를 연상시키는 강렬한 색상을 띤 레드 와인입니다. 약간의 그라나타 색조가 있는 깊은 향이 잘 익은 과일과 달콤한 향신료의 향으로 감싸입니다. 입안에서는 탁월한 바디, 견고함, 균형 잡힌 맛을 느낄 수 있으며, 입안을 따뜻하게 해주는 넉넉한 한 모금과 거의 무한한 지속성을 가진 피니시를 선사합니다. 라 포르나체 와이너리는 우리에게 매력적인 병을 선보이며, 그 안에는 파비오 지안네티가 자신의 포도밭에 매일 쏟는 삶과 헌신이 담겨 있습니다.