Brunello di Montalcino La Poderina 2021

브루넬로 디 몬탈치노 라 포데리나는 산지오베제 그로소 포도로 완전히 생산된 와인으로, 이탈리아에서 가장 유명한 와인 중 하나의 생산에 사용되는 특정 품종입니다. 포도밭은 몬탈치노에서 약 40킬로미터 떨어진 카스텔누오보 델라바테 지역에 위치한 이 농장에 있으며, 와인의 이름을 제공할 뿐만 아니라 역사적으로 위대한 우아함과 조화로 포도에 기여하는 지역으로 인정받고 있습니다. 이 맥락에서 언덕은 부드러운 풍경을 그리며 서로 다른 방향으로 향하고 있어 다양한 미세 기후를 누릴 수 있습니다. 이 모든 것은 이곳에서 자라고 번성하는 산지오베제의 품질 향상에 기여합니다.

라 포데리나 브루넬로 디 몬탈치노는 수확이 수작업으로만 이루어져 시작되며, 이를 통해 포도밭에서 양조할 과일을 미리 선택할 수 있습니다. 포도 알맹이는 스테인리스 스틸 탱크에서 껍질과 접촉하며 통제된 온도(24°-28° C)에서 발효를 기다립니다. 이후, 여전히 상당한 양의 미세 찌꺼기가 남아 있는 상태에서 와인은

나무에서 말로락틱 발효가 이루어지며 4주마다 지속적인 바톤나주를 받습니다. 이 과정이 끝나면 항상 오크 통 안에서 20개월 동안 최종 숙성이 이어집니다.

라 포데리나 테누테 델 체로의 브루넬로 디 몬탈치노는 강렬한 석류색을 띠며 우아한 석류 색조를 가지고 있습니다. 코는 블랙베리와 체리 잼의 향을 주며 바닐라의 윤곽을 가진 향신료의 척추에 의해 지탱됩니다. 프로필은 담배 잎과 커피의 구운 향으로 마무리됩니다. 맛과 향의 조화는 시작에서 확고한 구조를 보여주며, 잘 통합된 부드러운 타닌의 작업 덕분에 지속적이고 깊은 질감을 가진 한 모금을 만들어냅니다. 이 브루넬로는 즉시 포착할 수 있는 흥미로운 특성을 가지고 있지만, 시간이 지나면 이 지역의 역사적 가치를 반영하는 제품과의 만남이 확실합니다: 산지오베제.