Brunello di Montalcino Le Potazzine 2016

테누타 레 포타찌네의 브루넬로 디 몬탈치노는 구조감 있는 레드 와인의 고향인 몬탈치노에서 생산됩니다. 와이너리의 이름은 지역 방언으로 시골의 작은 새인 신기한 새를 의미하며, 종종 소녀들을 지칭하는 데 사용됩니다. 레 포타찌네는 기글리올라 지안네티의 두 딸인 비올라와 소피아로, 세 사람 모두 이 사업에 참여하고 있습니다. 이 와이너리는 1993년에 설립되었으며, 그 이후로 모든 포도밭의 성장 단계와 양조 과정의 세부 사항을 따르는 농업 전문가이자 와인 양조사인 주세페의 도움을 받아왔습니다. 그는 자연과 포도밭 주변의 생태계를 존중하는 방식으로 작업을 진행합니다.

테누타 레 포타찌네의 브루넬로 디 몬탈치노 포도는 해발 약 500미터의 고도에서 약 5헥타르의 포도밭에서 자생하며, 포도나무의 평균 연령은 약 14세입니다. 선택된 재배 방식은 유기농이며, 포도나무 사이의 밀도는 헥타르당 약 6천 그루로, 원자재의 자연스러운 성장을 존중합니다. 토양은 석회질과 함께 혼합된 골재로, 갈레스트로의 셰일로 구성되어 있습니다.알베레제, 구조적이고 개성이 있는 최종 제품을 위해. 수확은 수작업으로 이루어지며, 양조장에서 발효는 토착 효모의 작용 덕분에 자연스럽게 이루어진다. 긴 껍질에서의 침출과 슬라본의 오크통에서 40개월 동안 숙성이 이루어진다.

Tenuta Le Potazzine의 브루넬로 디 몬탈치노는 밝은 반투명 석류색을 띠며, 빛나는 반사광을 가지고 있다; 향의 부케는 블랙베리와 같은 검은 열매의 향을 떠올리게 하며 장미, 약초, 담배, 이끼, 감초의 노트와 어우러진다; 입안에서는 우아하고 감싸는 느낌이 있으며, 생동감 있는 미네랄리티와 함께 좋은 여운을 남기며, 잔을 한 잔 한 잔 더하고 싶게 만든다. 구운 고기, 사냥감, 진하고 맛있는 소스의 파스타 요리와 완벽하게 어울린다. 가족의 축제 테이블을 보완하거나 편안한 음악과 함께하는 친목 저녁에 완벽하다.