Brunello di Montalcino Pertimali Sassetti 2020
선물용브루넬로 디 몬탈치노 Pertimali Sassetti는 유명한 일치네 지역에서 생산된 산지오베제 포도를 기반으로 한 풍부하고 감싸주는 레드 와인입니다: 슬라보니아 오크의 큰 통에서 36개월 숙성되며, 잘 익은 자두, 베리, 설탕에 절인 오렌지, 동양 향신료, 스타 아니스의 노트가 있는 풍부하고 정체성을 가진 부케를 표현합니다. 입안에서는 구조감이 있고 바디감이 있으며, 뛰어난 신선함과 타닌감을 가지고 있습니다.
브루넬로 디 몬탈치노 페르티말리 사세티는 이 중요한 토스카나 지역의 역사에 기여한 클래식한 레이블입니다. 와이너리는 실제로 협회의 창립자 중 하나였으며, 오랫동안 몬탈치노 언덕에서 포도를 재배해왔습니다. 이 지역과 산지오베제 포도 품종에 대한 지식은 전통적이고 우아한 와인의 기초가 되며, 항상 높은 품질의 생산을 지속하는 것을 나타냅니다. 세대가 지나면서, 가장 오래된 관습들이 오늘날까지 전해져 왔으며, 이는 전형적인 지역적 프로필을 가진 브루넬로를 생산할 수 있게 해줍니다. 이는 산지오베제 그로소의 특성을 섬세함으로 해석할 수 있는 능력을 가지고 있습니다.
브루넬로 디 몬탈치노는 역사적인 농장에서 태어납니다. 페르티말리 사세티는 몬탈치노 언덕의 북동쪽에서 포도를 재배하며, 항상 가장 적합한 지역 중 하나입니다. 이 농장은 16헥타르에 걸쳐 있으며, 남동쪽으로 향한 노출을 가지고 있으며, 시원하고 좋은 온도 차가 있는 기후가 특징입니다. 산지오베제 그로소 포도는 농장의 여러 포도밭에서 선택되어 오며, 몬토솔리에서 석회질 점토 성분의 토양에서 재배됩니다. 수확은 일반적으로 9월 말경에 수작업으로 진행됩니다. 가장 좋은 송이는 스테인리스 스틸 탱크에서 28-29 °C의 온도로 조절된 발효를 위해 보내지며, 2주간의 껍질에서의 침용 기간을 가집니다. 와인은 슬라보니아 오크 통에서 최소 36개월 동안 숙성되며, 병에서 6개월 동안의 마무리 숙성을 완료합니다.
브루넬로 디 몬탈치노 페르티말리 사세티 와인은 이 지역의 상징적인 레이블로, 산지오베제 그로소의 최고 표현입니다. 이는 섬세함과 힘을 결합한 레드 와인으로, 몇 년의 숙성을 거친 후 완전한 표현의 성숙에 도달할 예정입니다. 잔에서는 루비 레드 색상에 약간의 석류빛 반사가 나타납니다. 우아하고 세련되며, 잘 익은 체리, 마라스카, 작은 검은 베리, 제비꽃의 꽃향기, 숲의 향기, 향신료의 느낌과 고급 나무의 부드러운 기억을 표현합니다. 입안에서는 좋은 구조를 나타내며, 풍부하고 섬세한 탄닌 질감, 복합적이고 지속적인 아로마가 긴 피니시로 이어지며, 즐거운 미네랄 감각과 생생한 맛의 신선함을 가지고 있습니다. 브루넬로 디 몬탈치노의 고전적이고 전통적인 모습을 알기 위한 이상적인 병입니다.