Brunello di Montalcino Riserva Poggio di Sotto 2018
희귀 와인브루넬로 디 몬탈치노 포지오 디 소토 리저바는 중요한 와인으로, 강력하고 힘이 있으며, 복잡성과 우아함이 뛰어나고, 60개월 동안 통에서 숙성됩니다. 그 부드러운 향미 구조는 에테리한 노트와 잘 익은 붉은 과일 및 향신료의 풍부한 아로마로 가득 차 있습니다. 토스카나의 훌륭한 표현입니다.
브루넬로 디 몬탈치노 리제르바 포지오 디 소토는 유명한 토스카나 원산지의최고의 우수성 중 하나입니다. 이 고전은 이제 우리나라의 대붉은 와인 엘리트의 좁은 범주에 속하게 되었습니다. 이 농장은 카스텔누오보 델라바테의 남동쪽 경사면에 위치하고 있으며, 전통적으로 몬탈치노 언덕의가장 유망한 크루 중 하나로 여겨집니다. 200미터에서 400미터 고도 사이에 재배된 16헥타르의 포도밭은 모두 산지오베세로, 올리브 나무와 넓은 숲 지역이 있는 자연 그대로의 환경에 자리 잡고 있습니다. 포도밭은 높은 밀도로 심어졌으며, 세심하고 엄격한 관리 덕분에 헥타르당 30/35 퀸탈만 생산하여 항상 높은 품질의 수확을 보장합니다.
리제르바 포지오 디 소토는 포도밭과 양조장에서의 세심한 선택 작업의 결과입니다. 9월 하순 동안 수동으로 수확을 진행하며, 가장 좋은 송이만 선택하여 작은 상자에 담아 양조장으로 가져갑니다. 발효 전에 포도는 두 번째 선택을 거치며, 가장 좋은 송이만이 양조로 진행됩니다.와인 제조. 발효는 나무 통에서 이루어지며, 매우 긴 침출과 빈번한 리프트가 있습니다. 와인은 30 헥토리터의 오크통에서 숙성되며, 여러 번의 시음 후에 리제르바가 될 최고의 통이 선택됩니다. 숙성 기간은 60개월 목재에서 지속되며, 이 긴 과정이 끝난 후에는 여과 없이 병입됩니다. 숙성은 판매 전 병에서 1년 동안 마무리됩니다.
브루넬로 디 몬탈치노 리제르바는 지역의 본질을 나타내며, 가장 고귀하고 강렬하며 오래 지속되는 표현으로, 수년 동안 가장 까다로운 애호가의 입맛을 만족시키기 위해 만들어졌습니다. 잔에서는 밝은 루비 레드 색상을 가지고 있습니다. 작은 빨간 과일, 향신료의 노트, 발삼 같은 터치가 있는 복잡하고 우아한 부케를 표현합니다. 입안에서는 깊고 강력한 구조와 중요한 타닌 구조, 기분 좋게 신선한 피니시를 가지고 있습니다. 피니시는 길고 지속적입니다. 훌륭한 레드 와인으로, 빨간 고기나 야생 고기의 로스트와 최고의 조화를 이룹니다.