Brunello di Montalcino 'Vigneto Manachiara' Tenute Silvio Nardi 2015
브루넬로 디 몬탈치노 '비녜토 마나키아라' 테누테 실비오 나르디는 이탈리아 토스카나의 우아한 레드 와인으로, 이 지역의 아이코닉한 명칭에 속합니다. 나무에서의 숙성은 길고 인내가 필요하며, 프랑스산 오크 배럴에서 18개월, 슬라보니아산 큰 오크통에서 12개월 진행됩니다. 이는 와인에 섬세한 향신료, 담배 및 바닐라의 뉘앙스를 부여하며, 입안에서는 풍부하고 강렬하며 부드러운 탄닌과 길고 지속적인 피니시를 제공합니다. 특별한 날을 위해 보관할 가치가 있는 소중한 와인입니다.
테누테 실비오 나르디는 브루넬로 디 몬탈치노 ‘비녜토 마나키아라’를 선보입니다. 이는 와이너리의 보석 같은 제품으로, 고급스러움과 우아함의 표현입니다. ‘비녜토 마나키아라’는 “새벽의 브루넬로”로, 카스텔누오보 델라바테에 위치한 마나키아라 농장에서 수확한 포도로 생산됩니다. 이 농장은 동쪽에 위치하며 1962년 설립자 실비오 나르디에 의해 인수되었습니다. 특히, 마나키아라 농장은 “밝은 아침”이라는 의미를 지닌 이름으로, 콜롬바이올로, 핀잘레, 그리고 바로 마나키아라의 포도밭으로 나뉘어 있습니다. 이곳에서 생산되는 와인은 일반적으로 매우 복잡하고 구조적이며, 뛰어난 숙성 가능성을 지니고 있습니다.
‘비녜토 마나키아라’ 테누테 실비오 나르디 브루넬로 디 몬탈치노는 오직 마나키아라 크루에서 재배된 산조베제 그로소 포도만으로 만들어지며, 이 지역의 토양은 석영이 풍부한 모래와 플리오세 점토로 구성되어 있습니다. 포도밭은 남동쪽을 향하고 있으며 고도는 약 300미터입니다. 수확은 상자에 손으로 이루어지며, 포도송이는 적절한 발효를 위해 철강 탱크에서 알콜 발효 전에 신중하게 선별됩니다.온도 조절이 이루어지는 동안 최소 22일 동안 포도즙과 껍질이 접촉합니다. 숙성은 알리어 프랑스산 오크통과 슬라보니아산 대형 오크통에서 약 30개월 동안 이루어지며, 이후 최종 상업화 전에 병에서 추가로 2년간 숙성됩니다.
브루넬로 디 몬탈치노 ‘비녜토 마나키아라’ 테누테 실비오 나르디의 색상은 깊은 루비 레드로, 가장자리는 석류색입니다. 복잡하고 강렬한 향기 풍경은 잘 익은 과일, 꽃, 다양한 향신료의 향기로 묘사되며, 담배와 발삼 향이 더해집니다. 풍부하고, 진하고 부드러운 맛을 지니며, 기분 좋은 신선함과 감싸는 탄닌 구조가 우아하고 매우 지속적인 피니시로 이어집니다.